Sund syltetøj med en usædvanlig smag kan fremstilles af unge fyrretræer. Det er i stand til at understøtte kroppen med hoste, bronkitis, forkølelse, influenza, tuberkulose. Bedst egnet til dette formål er unge kegler, der ikke har tid til at stivne, opsamlet i slutningen af maj - begyndelsen af juni.
For at fremstille keglemarmelade skal du vælge dem omhyggeligt. De skal være "feminine" - tætte, lette med knap synlige ribben. Små og tynde kegler, der vokser i en flok ved grenene, er mandlige og ikke egnede til marmelade.
Før kogningen sorteres keglerne, affald fjernes. Skyl dem under rindende vand. Læg derefter keglerne i en passende skål, tilsæt vand - 1 kg kegler til 3 liter vand - og læg på svag varme. Kog i fire timer. Afkøl det kogte og fjern det til infusion i køleskabet i 10-12 timer.
Efter denne tid, sil bryggen - du får en lyserød gelélignende masse. Det er bedre at fjerne kegler fra den. Tilsæt 1 kg sukker for hver liter af den resulterende masse. Kog derefter indtil det er tykt. Pine cone jam i processen bliver gennemsigtig og ligner honning.
Hæld syltetøjet i forberedte steriliserede krukker, luk lågene. Opbevares køligt.
Med alle de gavnlige egenskaber ved kogler er der kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge dem i tilfælde af akut hepatitis, graviditet, nyresygdom.
