Halvfabrikata er kommet stærkt ind i en moderne menneskes liv - de er smerteligt praktiske. Måske er det mest populære dumplings og frosne koteletter. Men hvis alt er klart med førstnævnte - skal du bare sætte dem i kogende vand og koge, så rejser den korrekte forberedelse af sidstnævnte spørgsmål fra mange.
Instruktioner
Det betyder ikke noget, om du skal stege et halvfabrikat fra butikken til middag, eller om du har lavet hjemmelavede koteletter med egne hænder og frosset til fremtidig brug. Nu er din opgave at gøre det frosne stykke hakket kød til en appetitlig rødmosset kotelet. Mange mennesker, der beslutter at tilberede frosne koteletter for første gang, er interesserede i spørgsmålet: er det nødvendigt at optø dette halvfabrikat, inden de sendes til gryden? Kan optøes inden stegning eller under tilberedning, begge er fine.
Optø kotletterne i mikrobølgeovnen, læg dem derefter i en stegepande med opvarmet olie og steg dem indtil de er møre. Dette er en ret hurtig mulighed. Sandt nok, efter afrimning kan udseendet af koteletterne lide, desuden er der ingen garanti for, at de simpelthen ikke falder fra hinanden. En mere populær måde er at stege de frosne bøffer i kogende olie, indtil de er gyldenbrune. Vend om. Sænk derefter varmen, dæk stegepanden med et låg og lad den svede lidt.
Forresten kan mikrobølgeovnen ikke kun bruges til afrimning af koteletter. Efter afrimning grilles bøfferne i ca. 20 minutter. En mere diætfad dukker op i din ovn. Steg først koteletterne på begge sider i en gryde, læg dem derefter på et bageplade og bages i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
Efter stegning i en gryde kan du bringe bøtterne klar til en dobbeltkedel - dette vil også tage 20-30 minutter. Det er endnu lettere at dampe en tallerken uden at fjerne den fra gryden. For at gøre dette skal du blot tilføje lidt vand, løg, krydderier til en stegepande med koteletter og simre over svag varme. Sådanne koteletter viser sig at være usædvanligt ømme, luftige og smelter simpelthen i munden. Tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche, når du stiger, og skålen bliver endnu smagere.
