Regelmæssig creme fraiche fra butikken, uanset hvor fedt den er, er velegnet til næsten enhver anvendelse undtagen til fremstilling af konfekture. For at gøre creme fraiche tyk, for eksempel til brug som en creme til bagning, skal du først tykke den. Ikke alle har et fortykningsmiddel ved hånden, men det kan let gøres ved hjælp af almindelige husholdningsingredienser.
Er det nødvendigt
- - vand
- - creme fraiche;
- - stivelse;
- - en spiseskefuld
- - mixer;
- - to containere.
Instruktioner
Trin 1
Anbring creme fraiche i en beholder, der er praktisk til omrøring og opvarmning.
Trin 2
Varm creme fraiche i et vandbad eller mikrobølgeovn, indtil det koger.
Trin 3
Tag en spiseskefuld stivelse (flad) og hæld i den anden beholder.
Trin 4
Fortynd stivelsen med koldt kogt vand. Mængden af vand skal være lig med mængden af creme fraiche, du bruger. Rør væsken grundigt med en ske for at opløse stivelsen fuldstændigt i vandet.
Trin 5
Omrør konstant opvarmet creme fraiche, hæld vand med stivelse i det i en tynd strøm.
Trin 6
Bland den resulterende blanding grundigt med en mixer. Hvis det ser ud til, at creme fraiche ikke er tyk nok, skal du gentage alle trin fra trin 2.
Trin 7
Afkøl den resulterende blanding inden yderligere brug.
