Begynderkokke undgår ofte retter, hvor de har brug for at lave dejen selv, fordi dette er en hel videnskab. Skønheden ved denne opskrift er, at dejen kan fremstilles meget hurtigt ved hjælp af enkle ingredienser.
Ingredienser til fremstilling af dejen:
- 4-4, 5 kopper mel;
- 0,5 liter mælk
- 60-70 gram sukker
- 50-60 ml vokser. lugtfri olier;
- lidt mindre end en teskefuld salt
- en pose med "hurtig" gær 11 gr.
Lav en hurtig dej til hjemmebagning
1. Kombiner mel, mælk, smør, salt, sukker og gær i en passende skål, bland til en homogen masse.
Nyttigt tip: mælk kan have en hvilken som helst temperatur, det påvirker ikke dejens kvalitet og smag. Du kan bruge det sikkert direkte fra køleskabet.
2. Læg dejstykket i en pose og læg det i køleskabet i ca. 2 timer.
3. Efter bortfaldet tager du dejen ud af posen og moser lidt på bordet i en lille mængde mel.
4. Desuden kan dejen bruges til næsten enhver bagning - til at lave tærter og tærter med forskellige fyld og endda pizza.
Denne enkle og alsidige dejopskrift er en god mulighed for hjemmelavede bagværk. Det vil være blødt, frodigt og meget velsmagende og vigtigst af alt uden unødigt besvær og tidskrævende.
