Lækker og aromatisk suppe oplader dig ikke kun med energi, men også med godt humør resten af dagen. Så lækker rissuppe med oksekød er bare fremragende til middagsbordet. Det er ret simpelt at forberede det, og de nødvendige produkter findes helt sikkert i hvert køkken.
Ingredienser:
- 1 kg oksekød (bryst er perfekt)
- 200 g risgryn;
- 5 modne tomater;
- 2 blade af lavrushka;
- vand - 4 l;
- 1 medium løg;
- 3 spsk solsikkeolie (helst lugtfri);
- 3 fed hvidløg;
- krydderier og salt.
Forberedelse:
- Først skal du forberede bouillon. For at gøre dette skal du skylle oksekødet grundigt (du kan suge det i 1 time i koldt vand). Derefter skæres kødet i stykker og anbringes i en tilstrækkelig dyb kasserolle. Der hældes vand der. Derefter anbringes gryden på komfuret, og kødet koges, indtil det er kogt igennem, normalt tager det mindst 120 minutter.
- Derefter hældes salt og forvaskede risgryn i gryden. Derefter skal suppen koges i mindst en tredjedel af en time.
- Så skal du forberede stegningen. Skræl og skyl løg. Brug derefter en skarp kniv til at skære den i temmelig små kopper. Sørg for at fjerne huden fra tomatene. De skoldes med friskkogt vand, og derefter fjernes huden meget let. Derefter gnides tomatene gennem en sigte eller meget finhakket.
- Anbring en stegepande på et forvarmet komfur, hvor du skal hælde olie i. Hæld derefter hakkede løg og tomater i den. Det er ikke nødvendigt at stege grøntsager i meget lang tid, eller rettere, indtil det er halvt kogt. Derefter hældes pandens indhold i suppen. Duftende krydderier skal også sendes til gryden. Derefter skal suppen koge i mindst 10 minutter.
- Derefter fjernes gryden fra ovnen. Det er nødvendigt at fylde det med finhakket fed hvidløg. Alt er godt blandet. Sørg for at dække suppen med et låg, og lad den sidde i mindst en kvart time.
