Der er meget debat og diskussion om dette produkt, som bruges meget aktivt i fødevareindustrien. Den ene side insisterer på farerne ved palmeolie, på det faktum, at den ikke hurtigt, men destruktivt påvirker menneskekroppen. En anden svarer og siger, at der ikke er grund til bekymring.
Hvad er palmeolie
Det er indlysende, at palmeolie primært er vegetabilsk olie. Oliepalmen er det produkt, hvorfra den er fremstillet. Olie eksporteres hovedsageligt af Indonesien og Malaysia.
Kontroversen omkring palmeolie kan næppe stoppes på dette tidspunkt, indtil alle produktets egenskaber er fuldt ud forstået.
Palmeolie findes i kosmetik: hårplejeprodukter, ansigts- og kropscremer.
Det amerikanske landbrugsministerium har estimeret det globale forbrug af palmeolie til 49 millioner ton. Rusland er den sjette største forbruger af palmeolieprodukter efter USA, Indien, Kina, Japan og Den Europæiske Union.
Hvor bruges palmeolie?
Palmeolie er kommet ind på det russiske marked relativt for nylig. Spørgsmålet om dets anvendelse i vores land vedrører imidlertid et betydeligt antal mennesker. Hver person kan frit beslutte, om han vil spise palmeolie. For dem, der er tilbøjelige til at betragte det som skadeligt, er det værd at vide, hvilke produkter det kan være i.
Palmeolie bruges som erstatning for kakaosmør og mælkefedt i glasurfedt og fyldstof. Derfor skal du være opmærksom på sammensætningen af produkter som mayonnaise, margarine, suppeblandinger, ostemasse og forarbejdede oste.
Palmeolie findes hovedsageligt i konfekture, hovedsageligt med lang holdbarhed. Samtidig ændres smagen af produkterne ikke, og holdbarheden øges markant.
Palmeolie: skade
Hvorfor forsøger fortalerne for en sund diæt at forbyde brugen af palmeolie i fødevarer?
Skaden på palmeolie ligger primært i tilstedeværelsen af mættede fedtstoffer i dets sammensætning. Deres hyppige anvendelse fremkalder vaskulær og hjertesygdom, vaskulær trombose, aterosklerose, fedme. Derudover forbliver palmeolie i kroppen i form af toksiner, da den ikke fjernes fuldstændigt fra kroppen. Slagger i form af en plastisk klæbrig masse tæt på ikke kun tarmene, men også andre menneskers indre organer.
Palmeolie forstyrrer absorptionen af sporstoffer, der er vigtige for alle, såsom calcium. Dette er især skadeligt for barnets krop. Derfor er fornuftige forældre på udkig efter palmeoliefri formler til fodring af deres babyer.
Palmeolie i babymad er uønsket, ikke kun på grund af dets maveindhyllende egenskaber, men også fordi den forbedrer smagen af fødevarer. Fastfood-virksomheder er baseret på netop dette princip. Pommes frites og hamburger foretrækkes frem for hjemmelavet sund mad for de fleste børn.
Fordelene ved palmeolie
Er det muligt endda at tale om fordelene ved palmeolie efter at have modtaget oplysninger om dens farer. Ja, palmeolie indeholder vitamin A og E, og de hjælper med at styrke immunforsvaret og har en positiv effekt på hår- og hudtilstanden. Men gavnlige stoffer absorberes ikke af kroppen på grund af de allerede anførte skadelige egenskaber.
Palmeolie er meget billig, og denne positive egenskab er muligvis den eneste, der ikke vil blive bestridt af nogen. Men det kan være værd at udnytte denne kvalitet i enhver anden industri, bare ikke i fødevareindustrien.
