Smagen af desserten, der supplerer vores kaffe, skal forlænge drikkevarens virkning, understrege de bedste kaffetoner. Når du vælger desserter til kaffe, skal du udelukkende tage aromaen og smagen af kaffe som basis. Desserten skal fremhæve og forlænge smagen af kaffen.
Nu tilbyder næsten enhver cateringvirksomhed desserter til kaffe. Nogle gange er udvalget af desserter så stort, at det er svært at vælge en.
Denne artikel hjælper dig med at finde ud af og vælge den perfekte kaffedessert.
1. Espresso
Den stærkeste og hurtigst forsvindende drink. Det drikkes bogstaveligt talt i et par slurker, så det menes, at desserter ikke bør serveres med det. Men nogle gange kan du tilføje et stykke chokolade eller kiks til din espresso. Du kan sikkert spise kager, men udsætte chokolade til senere, da chokolade trækker alle smagsløgene over sig selv og overskygger smagen af kaffe. Selve espressoen har en lang eftersmag. Men hvis du stadig vil spise noget, skal du vælge en ost, der blidt omslutter din mund og forlænger kaffens smag.
2. Fladhvid
Dobbelt skud af espresso med mælk. Den yngre bror til cappuccino, men stærkere og mere bevarende smagen af kaffebønner. Det passer godt med ostekage eller creme brulee dessert. Smørcreme forlænger den cremede fornemmelse, og karamelleskorpen tilføjer drikken endnu mere pikant.
3. Kaffe fra pourover
Denne kaffe drikkes i lang tid, har en stor gustatorisk palet, der udfolder sig mere og mere for hver slurk. Delikate og bløde desserter vil være ideelle desserter til denne kaffedrik.
4. Orientalsk kaffe
Desserter med frugtagtige noter eller endda frugtstykker er ideelle til denne aromatiske drink. Disse kan være kandiserede frugter, tørrede frugter eller glæde. Dessertens frugtagtige noter fremhæver perfekt kaffens frugtagtige aroma og forlænger den.
