En sideskål er ikke kun et tilsætningsstof, der går ind i belastningen til hovedfisk-, kød- eller kyllingeskålen. Det hjælper med at gøre ethvert måltid mere nærende og appetitvækkende. En korrekt udvalgt sideskål er nøglen til en lækker og varieret frokost.
Instruktioner
Trin 1
Kogte, stuvede, bagt fisk, koteletter og fiskekødboller passer godt til kartoffelmos, kogte kartofler, ris, friske grøntsager (med undtagelse af tomater), salat og andre greener, stuvede grøntsager (en god mulighed er stuvede gulerødder med løg og svesker) … Du kan tilføje et stykke citron til fed fisk (makrel, sild, laks, ørred). Mislykkede tilbehør til fiskeretter: pasta, de fleste korn (undtagen ris), bælgfrugter.
Trin 2
Fjerkræretter (kylling, and, kalkun) suppleres perfekt med ris. Friske grøntsager, kartoffelmos, stuvede grøntsager, vegetabilske koteletter og pandekager (for eksempel fra courgette, græskar, broccoli eller gulerødder), de fleste bælgfrugter (bønner, linser, grønne ærter) er også velegnede til fjerkræ. Uønskede ledsagere til fjerkræretter er pasta og korn.
Trin 3
Kød (oksekød, svinekød, kanin og lam) passer godt til ris, boghvede, friske og kogte grøntsager, som lettere hjælper med at assimilere animalsk protein. Det anbefales ikke at supplere kødretter med pasta og kartofler.
Trin 4
Fisk og skaldyrsretter (blæksprutter, rejer) serveres med ris, pasta (alle typer pasta er egnede såvel som boghvede og risnudler), grøntsager. En uheldig tilføjelse til rejer og blæksprutter er boghvede, hirse og bælgfrugter.
