Sushi betragtes ikke længere som en eksotisk ret; mange har lært at lave mad derhjemme. De serveres altid med saucer. Den mest berømte af disse er sojasovs og wasabi. Forberedelse af wasabi derhjemme er problematisk, da planten, som er den vigtigste ingrediens, kun vokser i Japan, Amerika og New Zealand. Sojasushi er let at lave hjemme.
Er det nødvendigt
-
- For at lave sojasovs:
- sojabønner - 100 gram;
- smør - 2 spsk;
- kylling bouillon - 50 ml;
- hvedemel - 1 spsk;
- havsalt.
- Sådan laver du Spice hot sauce:
- løg - 30 gram;
- hvidløg - 7 gram;
- mayonnaise - 200 gram;
- Shichimi Togorashi peber - 1 gram.
Instruktioner
Trin 1
Kog sojabønner. Når bønnerne er kogt, vælt dem i et dørslag, lad vandet løbe ud. Overfør derefter til en dyb plade og knus.
Trin 2
Tilsæt bouillon, opvarmet smør, mel, havsalt til de knuste bønner og grundigt
blande.
Trin 3
Overfør den resulterende blanding til en gryde og kog den. Når sojasushi er afkølet, er den helt klar til at spise.
Trin 4
For krydrede elskere kan sojasovs til sushi erstattes med krydderisauce.
For at forberede det skal du blande alle ingredienserne: løg, hvidløg, mayonnaise og Shichimi Togorashi peber. Slib blandingen i en blender. Tag et underkop. Lad saucen stejle ved stuetemperatur i 30 minutter. Derefter er den krydrede sushi sauce "Spice" klar til at spise.
