Ofte ved unge husmødre ikke, hvordan de skal skære laks korrekt. Der er mange rengøringsmetoder, nogle af dem er ret enkle og kræver ikke færdigheder. Fiskfilet er godt til saltning, bagning, tilberedning af retter til babymad.
Er det nødvendigt
- - laks
- - salt;
- - kniv.
Instruktioner
Trin 1
Vask fisken under koldt vand og tør dem med et håndklæde. Du kan gnide kroppen med salt, helst groft, så det ikke glider ud af dine hænder, når du skærer. Beslut hvad du skal bruge produktet til. Hvis du skal fylde det, skal du rense det ved hjælp af et snit på højderyg eller mave. For at forberede ruller skal du bruge fileter.
Trin 2
Vælg en lille, godt slibet kniv. Lav et snit langs ryggen. Med en skarp spids skal du skubbe den under knoglerne og frigøre dem fra fiskefileterne. Dette skal gøres på begge sider af ryggen. Slip benet, pas på ikke at rive gennem huden. Skær rygraden i hovedet og halen af med en saks eller en kniv. Skyl nu under vand igen og kan bruges til madlavning.
Trin 3
Skyl fisken og læg den på et skærebræt. Skær derefter diagonalt, startende fra hovedet. Skær til benet, pas på ikke at skære dem. Rul laksen med halen mod dig, og skær derefter kødet til midten af rygraden. Gør dette i korte ryk, som om du glider over knoglerne med en kniv. Gør det samme for den anden side af fisken.
Trin 4
Tag den resulterende filet og læg den på et skærebræt med fileten ovenpå. Hold fisken tæt ved halen, lav et snit fra huden langs kødet. Nu skal du dreje kniven væk fra dig, så dens skarpe side er mellem kødet og huden mod hovedet. Skub kniven mellem huden og kødet og skær den væk som en sav. Læg kødet til side, mens du skærer det, så kan du tilføje salt eller lave fiskruller, som nemt kan holdes sammen med en rygrad eller tandstikkere.
