Du behøver ikke bruge meget tid på at forberede en lækker dessert til te. Prøv at lave delikate ostemarkkager, sunde tørrede frugter og nødder, eller pisk havregrynkager op.
Ostemasse kager a la "Rafaello"
Ingredienser:
- 200 g kornet cottage cheese, ikke mindre end 5% fedt
- 100 g kokosflager
- 50 g creme fraiche
- 70 g honning
- 4-5 udstenede datoer
- 4-5 g store hasselnødkerner.
Rør cottage cheese med honning og creme fraiche godt, indtil den er glat. Hvis den er grov, skal du først gnide den gennem en fin mesh sigte eller male den i en blender. Blød dine hænder i varmt vand, tag en spiseskefuld sød ostemasse og flad den i dine håndflader. Anbring en dato eller hasselnød i midten af kagen og form en kugle forsigtigt. Dyp kagerne i kokosnød og afkøles i 15-20 minutter for at sætte dem.
Hurtig tørret frugt slik
Ingredienser:
- 100 g tørrede abrikoser
- 100 g svesker
- 100 g rosiner
- 100 g udstenede dadler
- 100 g hasselnødder eller valnødder
- 40 g tørrede kirsebær eller jordbær
- 40 g ristede mandler
- 50 g kokosnød
- 50 g sesamfrø.
Skyl alle tørrede frugter under rindende vand, læg i en dørslag og hæld over med kogende vand. Før dem to gange gennem en kødkværn eller foodprocessor sammen med hasselnødder eller valnødder. Med våde hænder skal du danne kager fra den resulterende masse, placere mandler eller tørrede bær på hver, pakke og rulle, hvilket giver en rund eller cylindrisk form. Dyp hvert slik i drys med kokosnød eller sesam og pakk det ind i papir eller plastfolie. Sæt slik i blød i køleskabet for at hærde lidt.
Piskede lækre havregrynkager op
Ingredienser:
- 250 g mellemstore eller store havregryn
- 180 g smør 72,5% fedt
- 2 kyllingæg
- 4 spiseskefulde Sahara;
- 2 spsk. mel;
- en knivspids bagepulver
- 1 tsk kanel;
- 1/2 tsk vanillin;
- vegetabilsk olie.
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180oC. Brug en piskeris eller mixer til at knuse æg og sukker. Tilsæt blødgjort smør der og bland alt grundigt. Tilsæt derefter havregryn, bagepulver, vanillin og kanel til den resulterende æg- og smørblanding, og rør igen for at fordele ingredienserne jævnt.
Dæk et bageplade med et ark pergament, belæg det med vegetabilsk olie. Sked havregryndejen ud i ovaler i en vis afstand fra hinanden. Top med en møtrik eller rosin, hvis det ønskes. Bag kagerne indtil de er gyldenbrune, ca. 10 minutter. Afkøl det, adskilt fra papiret og server med te.
