Pekingkål er en dyrket urt af kålfamilien. Pekingkål kaldes også salat på grund af dets saftige ømme blade, der danner en roset eller et løst kålhoved.
Sammensætning og nyttige egenskaber af kinakål
At spise retter lavet af frisk Pekingkål hjælper med at klare vitaminmangel, har en generel styrkende virkning på kroppen. Den indeholder følgende elementer:
- B-vitaminer
- vitamin E
- provitamin A;
- vitamin C
- vitamin K;
- mineraler;
- kulhydrater
- vegetabilsk protein
- fordøjelsesfibre
- organiske syrer
- aminosyrer;
- phytoncider;
- sukker.
Aminosyrerne, der er en del af kinakål, har antiviral aktivitet og stimulerer også heling og genopretning af beskadiget væv. På grund af disse egenskaber anbefales Peking at blive inkluderet i kosten til dem, der lider af mave- og duodenalsår.
For ikke at få forstyrret mave, bør du ikke kombinere Peking med mejeriprodukter.
Brug af Pekingkål har en gavnlig virkning på tilstanden hos mennesker med hjerte-kar-sygdomme. Med strålingssyge er det nødvendigt at indtage en lille mængde salat hver dag, da denne grøntsag er i stand til at fjerne tungmetaller fra kroppen.
Peking er nyttigt til forbedring af immuniteten, det har en positiv effekt på kroppen, der lider af søvnløshed, kronisk træthed og øget træthed.
Kinesiske kålretter er gode til børn og unge, da K-vitamin indeholdt i denne plante hjælper kroppen med at absorbere calcium og hjælper med at styrke knoglevæv.
Et rigtigt fund er Pekingkål for dem, der ønsker at tabe sig: der er kun 16 kcal pr. 100 gram af denne grøntsag. Derfor skal de, der lider af fedme og simpelthen overvægtige, inkludere salatkål i enhver form i deres menu.
Frisk juice af salat er rig på phytoncider, så den bruges til at behandle forbrændinger, sår, purulente sår og andre hudlidelser. Kåljuice bruges til at behandle sygdomme i mund og hals.
Peking bruges også i kosmetologi til hjemmet - dens juice bruges som en lotion til fedtet og porøs hud. Masker lavet af kålblade knust til en saftig grød med tilsætning af olivenolie fugter og fylder tør hud med næringsstoffer.
Peking kål skade
Pekingkål kan skade dem, der lider af gastritis med høj surhed, da denne grøntsag indeholder citronsyre, der kan forværre sygdommen.
