Blæksprutte er en fisk og skaldyr, som du kan lave forskellige retter med. Det kan koges og skæres i en salat. Steg i en gryde eller grill, gryderet, syltede, tør. Blæksprutten kan endda omdannes til hakket kød til koteletter. Du skal dog først rense blæksprutten. Dette er en kortvarig, men vigtig sag.
Er det nødvendigt
- blæksprutte
- koldt vand
- kniv
- dørslag
Instruktioner
Trin 1
Placer blæksprutte i et dørslag. Skyl godt under koldt vand.
Trin 2
Brug en kniv til at skrabe den rødlige film af blæksprutten. Træk filmen - fra bagagerummet.
Trin 3
Hvis du ikke har købt en færdiglavet blækspruttefilet, men en hel slagtekrop, skal du tage tentaklerne fra bagagerummet med fingrene. Træk i dem: Træk indersiden ud og gå med dem. Skær tentaklerne foran øjnene.
Trin 4
Tag den gennemsigtige bruskpil med dine hænder og træk den ud. Smide det væk.
Trin 5
Skyl blækspruttekroppen igen godt under koldt vand. Skær blækspruttekroppen i ringe.
