På trods af at ingredienserne til fremstilling af Mimosa-salaten er de enkleste, viser den færdige skål at være meget raffineret og øm. Derfor har denne salat i flere årtier været en af de mest populære retter på festbordet. Det er bemærkelsesværdigt, at der i løbet af denne tid blev skabt ikke mindre interessante variationer på basis af den klassiske Mimosa-opskrift.
Er det nødvendigt
-
- dåse dåse fisk (lyserød laks
- tunfisk
- sardiner
- saury)
- 3 mellemstore kogte kartofler
- 2 mellemstore kogte gulerødder
- 3 hårdkogte æg
- 1 løg
- en halv kop ris
- 100 gram ost
- 75 gram smør
- 250 ml mayonnaise
- salt
- greener
Instruktioner
Trin 1
Klassisk salat "Mimosa"
men. Kog kartofler, gulerødder og æg. Riv kartoflerne og gulerødderne på et fint rivejern. Adskil de hvide fra æggeblommer, gnid de hvide på et fint rivejern, og knus æggeblommer i små stykker med fingrene. Mos fisk på dåse med en gaffel. Hak løgene i små terninger, hæld kogende vand over, lad det stå i 7-10 minutter, og dræn derefter. Dette forhindrer den delikate smag af salaten i at blive forstyrret af den barske smag af rå løg.
b. Den smukkeste salat "Mimosa" ser i en gennemsigtig krystal- eller glassalatskål, men selvfølgelig kan du bruge enhver salatskål, du har.
Læg lagene i følgende rækkefølge:
- dåse fisk
- løg, - kogte kartofler
- kogte gulerødder
- æggehvider;
- æggeblommer.
Hvert lag bortset fra det allerførste (fra æggeblommer) overtrækkes med et tyndt lag mayonnaise. Salt kartoffellaget. Du kan dekorere det øverste lag med finhakket urter eller grønne løg.
Trin 2
Mimosa salat med ris
Sammensætningen af "Mimosa" -salaten med ris svarer næsten til den foregående opskrift, kun kogt ris bruges i stedet for kogte kartofler. Det tilrådes at bruge rundkornet ris, ikke langkornet ris.
Trin 3
Mimosa salat med ost og smør
Prøv ost og smør til en særlig mild og delikat skål. Du kan tage både den mest almindelige russiske ost og forarbejdet ost.
men. Riv osten på et fint rivejern. Hvis du bruger forarbejdet ost, skal du fryse den inden rivning. Dette forhindrer klæbning. Gnid det frosne smør på samme måde.
b. Madlavning af Mimosa-salat med ost og smør adskiller sig fra at tilberede salat i henhold til den klassiske opskrift i rækkefølgen af lag. Læg først æggehviderne i en salatskål, derefter osten og halvdelen af dåse fisken. Pensl fisken med mayonnaise, tilsæt derefter et lag løg, smør og den resterende halvdel af dåsemad. Pensle med mayonnaise og tilsæt æggeblommer.
