Vil du gerne behage dine gæster og børn med en god dessert? At købe is i en butik er lige så let som at beskære pærer, men der er ingen garanti for, at den er lavet af naturlige råvarer. Det er meget mere interessant at lave is med dine egne hænder derhjemme, det viser sig at være usædvanligt ømt, velsmagende og udelukkende fra friske og naturlige produkter. Gæsterne vil være meget tilfredse og vil helt sikkert kræve tillæg.
Er det nødvendigt
-
- 200 ml fløde (33%),
- 3 æggeblommer,
- 200 ml mælk
- 150 g sukker
- vanilje på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 200 ml mælk i en gryde og læg på svag varme, kog og sluk. Fjern de dannede skum og afkøl ved stuetemperatur.
Trin 2
I en separat skål blandes 3 æggeblommer, 150 g sukker og vanilje på spidsen af en kniv. Pisk grundigt med en mixer, indtil den er glat. Hæld en tynd strøm af mælk uden at stoppe piskningen.
Trin 3
Sæt den tilberedte mælkeblanding over svag varme. I dette tilfælde skal du fortsætte med at røre med en træske, indtil blandingen tykner. Afkøl den tilberedte fløde ved stuetemperatur, og send den derefter til køleskabet.
Trin 4
I en separat skål, slå cremen grundigt ved hjælp af en mixer. Og tilsæt til den allerede afkølede fløde, bland godt.
Trin 5
Overfør den tilberedte blanding til en beholder, dæk med folie eller et låg og læg den i fryseren. Efter 2-3 timer skal du fjerne beholderen fra fryseren, overføre den til en anden skål og slå hurtigt med en mixer. Isen skal ikke have tid til at smelte. Læg den piskede masse tilbage i beholderen, dæk med et låg og læg den i fryseren.
Trin 6
Gentag proceduren efter yderligere 3 timer, og læg den tilbage i fryseren. Efter 3 timer er isen klar. Brug en speciel isske til at lave kugler, læg dem i skåle og drys med revede nødder eller chokolade.
