Spaghetti er ikke kun velsmagende, men også sund, da den indeholder en stor mængde B-vitaminer, de er gode både som en uafhængig skål og som en sideskål. For virkelig at nyde deres smag er du nødt til at lære alle de komplicerede ting ved madlavning.
Instruktioner
Trin 1
Beregn, hvor meget spaghetti du har brug for. Hvis de kun serveres som en sideskål, skal portionen til en person være 50 gram. Hvis spaghetti bliver hovedret, skal du starte med 100 gram hver.
Trin 2
Vælg det mest egnede køkkenredskab. Bedst af alt, hvis det er en rektangulær gryde med høje sider, der indeholder mindst tre liter vand. Bunden af gryden skal være bred, så spaghetti føles fri og ikke klæber sammen under madlavning.
Trin 3
Fyld gryden 2/3 fuld med vand. Det er nødvendigt med så meget vand, fordi spaghetti absorberer meget væske og koger ordentligt, hvis der får plads nok. Plus, de skummer ikke eller løber væk.
Trin 4
Sæt en gryde med vand i ild og kog. Sæt med salt efter smag. Anbring spaghetti i kogende vand. Undgå at bryde dem under nogen omstændigheder. Den ideelle spaghettilængde skal være mindst 25 centimeter. Hvis spaghetti ikke er helt i gryden og stikker ud, skal du vente 30 sekunder på, at spaghetti'en er blødgjort og placere de resterende ender forsigtigt i vandet. Brug en træske eller spatel til at gøre dette for at undgå at skære spaghetti med de skarpe kanter på metalredskaber.
Trin 5
I løbet af de første to minutters madlavning skal spaghetti omrøres konstant, så de ikke klæber sammen i fremtiden. Når vandet koges igen, skal du reducere varmen til medium. I intet tilfælde skal du gå til et andet rum, ellers kan spaghettien være for tilberedt, og skålen bliver forkælet. Rør om fra tid til anden, og kontroller for at sikre, at de er færdige.
Trin 6
Læs, hvor meget spaghetti formodes at koge i henhold til anbefalingerne på pakken, og reducer denne tid med et minut. Så får du spaghetti kogt al dente.
Trin 7
Sluk for varmen og kassér spaghetti i et dørslag. På dette tidspunkt koges de under indflydelse af deres egen damp og bliver helt kogte. Skylning af spaghetti anbefales ikke. Drys med olivenolie og server.
