Hver af os vil behage familien og kære med lækre, aromatiske og vigtigst af alt originale kager. Tærter er blevet en del af mange russiske familietraditioner, hvis opskrifter overføres fra generation til generation. Og forberedelsen af påfyldningen er et rum til din fantasi. Tilsæt kun en dråbe af din varme og nyd duftende tærter med en række fyld.
Er det nødvendigt
-
- 1) Et lille kålhoved
- 2 løg
- gulerod
- smør
- 3 æg
- salt
- peber.
- 2) 500 gr. ostemasse
- æg
- 100 g Dild
- salt.
- 3) 500 gr. svampe
- løg
- gulerod
- 150 g ris
- smør.
- 4) Kød 600-800 gr.
- smør
- 2 løg
- 2-3 æg
- greener
- salt
- peber.
- 5) 300 gr. let saltet laks (ørred
- laks)
- 1 kop tung fløde
- 3 æg
- greener
- 150-200 gr. hård ost
- 1 stor løg.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kålpåfyldningen. For at gøre dette skal du fjerne de øverste lagner fra kålen (du behøver ikke vaske kålen) og smide den væk. Hak i små stykker og læg i en varm stegepande med smør. Skræl løg og gulerødder, finhak løgene, og rasp gulerødderne groft, tilsæt kålen. Kog æg i vand, skræl og skær dem i små terninger. Steg indtil gyldenbrun, tilsæt finhakket æg i slutningen, krydre med salt og peber. Kålpåfyldningen er klar.
Trin 2
For at gøre ostemassefyldningen skal du bruge cottage cheese, dild, et æg og salt. Læg cottage cheese i en skål, tilsæt lidt salt og knæk ægget. Bland godt. Vask dild under rindende koldt vand og hugg fint. Tilsæt dild til ostemassen og bland grundigt. En meget velsmagende og usædvanlig interessant fyld til tærter er klar.
Trin 3
Svampe er en meget populær og velsmagende påfyldning til tærter. Kog svampene i saltet vand. Anbring i en stegepande med smør. Steg lidt med løg og gulerødder. Kog risen separat og tilsæt svampene, bland godt. Den originale svampefyldning er klar.
Trin 4
For at forberede kødpåfyldningen har du brug for hakket kød, som du helst tilbereder med dine egne hænder. Skyl kødet og hak det. Sæt hakket kød i en gryde og steg, indtil det er mørt. Steg finhakket løg i en separat stegepande og tilsæt dem til kød, salt og peber. Kog æggene, skræl og skær dem i små terninger og tilsæt det stegte hakket kød. Tilsæt fint hakkede greener der, bland alt grundigt.
Trin 5
Laksefyldningen koster en smuk krone, men det er det værd. Denne påfyldningsopskrift er mere egnet til en tærte. Skær et stykke saltet laks i små stykker. Skræl og hak løgene, læg i en varm gryde og kog den for meget. Bland fløde med æg, pisk godt. Tilsæt revet ost der og bland alt med laks. Tilsæt fint hakkede greener, rør og læg i en tærte.
