Blomkål er en af de sundeste fødevarer, fordi den er kendt for sit lave kalorieindhold og rig på vitaminer. Og for at tilberede denne grøntsag i en gryde skal du have et minimumssæt med produkter og lidt tid.
Før du steger blomkål, skal du kende et par hemmeligheder. Du kan ikke kun købe friske, men også frosne grøntsager. Men i det andet tilfælde skal du først koge det og derefter sætte det i gryden. Forresten kan du eksperimentere med dette produkt og tilføje forskellige saucer, krydderier og grøntsager til det. Dette vil hjælpe med at diversificere blomkålens smag og aroma.
Mel bruges ofte til at stege denne grøntsag, men denne opskrift bruger semulje sammen. For at forberede 1 kg blomkål har du brug for 200 ml mælk, 70 g semulje, 3 æg. Du kan tilføje krydderier og salt efter smag.
Sæt først kålen i en tør stegepande og hæld 100 ml vand. Når grøntsagen er stuvet, og væsken koger væk, tilsættes vegetabilsk olie og steges let. På dette tidspunkt tilberedes dejen: æg, semulje og mælk blandes. Det hældes i en stegepande med kål og steges i yderligere 10 minutter.
De, der elsker delikat blomkål, vil sætte pris på opskriften på creme fraiche. For 1 kg af denne grøntsag har du brug for 100 ml creme fraiche, 1 løg, enhver green, sort peber, oregano og andre krydderier efter smag.
Blomkål adskilles i blomsterstande og koges i saltet vand i 10 minutter. Løg skæres i halve ringe og steges i olie. Kålen smides i et dørslag og tilsættes løg i gryden, steges i 10 minutter, læg derefter creme fraiche og gryderet i 20 minutter. Drys med krydderier og urter 5 minutter inden du slukker for varmen.
Du kan foretage ændringer i denne opskrift: steg løg med kød, svampe, courgette osv., Og tilsæt derefter blomkål til dem og hæld creme fraiche.
