Aubergine retter er ikke kun velsmagende, de har mange nyttige egenskaber. Aubergine er et lagerhus med protein, fiber, pektin og andre sporstoffer. Disse grøntsager er gode til gravide kvinder, mennesker med stofskifteforstyrrelser, åreforkalkning og andre sygdomme.
Er det nødvendigt
- - aubergine - 3 stk.;
- - oksekød - 300 g
- - gulerødder - 2 stk.;
- - løg - 1 stk.
- - sød peber - 1 stk.;
- - hvidløg - 3 fedter
- - sojasovs - 3 spsk;
- - greener efter smag
- - vegetabilsk olie - 3 spsk;
- - malet chili peber - 1 tsk;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tilbered oprindeligt kødet, skyl stykket i rindende vand. Dyp oksekødet i en gryde med vand, kog på svag varme. Produktets tilberedningstid afhænger af dets tilstand. Ungt kød koges i 40 minutter. Afkøl det færdige stykke oksekød og skær det i strimler.
Trin 2
Vask auberginer, peberfrugter, gulerødder og løg i varmt vand. Skær ægplanterne i tynde terninger på et praktisk skærebræt. Anbring skiverne i en dyb skål, krydre med salt og lad den stå i 30 minutter. Skyl derefter grøntsagerne, klem stykkerne godt.
Trin 3
Gratis ren paprika fra frø og skillevægge. Skær i strimler. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Skræl løgene, og hug dem derefter vilkårligt, helst i små stykker. Skræl hvidløgsfedene, knus med den flade side af en kniv, finhak.
Trin 4
Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande. Sæt løgstykker og revne gulerødder, steg. Tilsæt finhakket hvidløg til de ristede grøntsager, steg i 1-2 minutter. Derefter lægger du resten af maden ud, dækker dem med sojasovs og tilsæt chili. Steg alt sammen over høj varme. Husk at røre maden regelmæssigt.
Trin 5
Når du har anbragt skålen i en salatskål, pynt den med urter eller sesamfrø.
