I dag vil jeg dele med dig en opskrift til fremstilling af cottage cheese. Min yndlings kage. Lækker, smuldrende og øm kage.
Er det nødvendigt
- mel - 2 spsk.;
- smør - 200 g;
- granuleret sukker - 1, 5 spsk.;
- bagepulver - 0,5 tsk;
- citronsaft - 1 tsk;
- hytteost - 500 g;
- kyllingæg - 2 stk.
Instruktioner
Trin 1
Så hæld først melet i en dyb beholder. Tilsæt 4 spiseskefulde sukker og sodavand, som vi slukker med citronsaft.
Trin 2
Bland alt og tilsæt det hakkede smør kølet (fra køleskabet, men ikke fryseren).
Trin 3
Mal melet med smør for at danne en krumme. Når du er færdig, sender vi den til køleskabet, mens vi har travlt med påfyldningen. Jeg brugte en blender, men du kan gøre det manuelt. Vi tager cottage cheese, et glas sukker og æg.
Trin 4
Pisk alt grundigt for at få en homogen masse uden klumper. Smør derefter bagepladen med smør og læg noget af vores krummer ud. Fordel vores ostemassefyldning jævnt ovenpå.
Trin 5
Glat alt og drys med de resterende krummer.
Trin 6
Når vi er færdige, sender vi vores tærte i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bag i 45-60 minutter, afhængigt af hvem der har hvilken ovn. Vi kontrollerer beredskabet med et tandstikker. Vi tager kagen ud og lader den afkøle lidt. Derefter kan du tage det ud og skære det i portioner. Her er sådan en slet ikke kompliceret, men meget velsmagende cottage cheese. I vores familie indtager han et hæderligt sted, jeg kan forkæle mine slægtninge med så lækre godbidder.
