Et buffetbord tilbyder næsten den samme service som et buffetbord. Forskellen er, at i det første tilfælde placeres bordene hovedsageligt i en linje langs væggen, og i det andet er ø-arrangementet af borde mere almindeligt. Snacks er identiske i begge versioner - så du kan spise med den ene hånd.
Er det nødvendigt
- - Produkter;
- - tartlets, folovaner, profiteroles;
- - riskasser
- - spyd
- - træpinde til yakitori;
- - bord;
- - retter.
Instruktioner
Trin 1
Vælg snacks til buffetbordet, der ikke kræver brug af kniv og gaffel. For eksempel kan det være grøntsagssalater uden meget dressing, anbragt i tærter eller okser. Som en mulighed - portionerede puffesalater "Mimosa", "Sild under en pels", "Melnik" i buffet "kasser" med stegt rispapir. Endelig ost, ostemasse, skinke masser, der er fyldt med små choux wienerbrødboller - profiteroles.
Trin 2
Forbered alle slags ruller - i mere end et århundrede er de blevet betragtet som en udsøgt og ekstraordinær skål på buffetbordet. Pak et par aspargespirer, blancheret i vand og skær dem i halve, i et tyndt "kronblad" af rå røget skinke. Lav et stykke ostrulle med grønne bønner og syltede gulerødder. Overrask dine gæster med en dristig parring af frisk saltet laks og Antonov æbler.
Trin 3
Fyld små grøntsager. For eksempel er kirsebærtomater i harmoni med hytteost og hvidløgspasta, selleristængler kan skæres i pinde, der er omkring 5-7 cm lange og fyldt med en blanding af blød saltopløsning og valnødder, abrikoshalvdeler passer godt sammen med oste som gorgonzola.
Trin 4
Lav kanapé sandwich. Stribede sandwich lavet af 6-8 lag rugbrød og ost, skåret på tværs og spændt på spyd, ser meget ikke-trivielt ud. Forresten er spyd generelt en af de bedste opfindelser, der er uundværlige for et buffetbord. En original forretter er lavet af skiver stegt brød med syltede svampe og små perleløg. Du kan også servere vagteleæg på spyd, garneret med stykker laks eller ørred med let salt.
Trin 5
Tilby de populære yakitorispyd som en varm skål. De er meget bekvemme at spise, når de serverer "a la buffet". Svinekød, kylling, fisk, skaldyr og næsten alle typer grøntsager kan bruges som ingredienser til disse kebab.
