Courgetter bagt med hakket kød er en meget saftig, aromatisk og velsmagende ret. Det forberedes meget hurtigt, og resultatet vil glæde hele familien.
Ingredienser til fremstilling af hakket courgette:
- ca. 0,5 kg courgette;
- 300 g hakket kød (bedst af alt svinekød med oksekød i lige store mængder);
- 1 løg
- 1 æg (rå)
- 100 g revet hård ost;
- 2/3 tsk salt;
- peber og andre krydderier efter smag.
Madlavning af courgette med hakket kød i ovnen
1. Det første trin er at forberede courgette. Til denne skål skal du vælge en mellemstor courgette, der allerede er moden nok. Unge courgetter bliver meget bløde, når de bages. Den valgte courgette skal vaskes, skrælles af og skæres i cirkler, der er ca. 1,5 cm høje. Derefter skal frøene fjernes fra cirklerne.
2. Læg pergament på et bageplade, smør let med olie og læg zucchini-ringene på det.
3. Finhak eller riv det skrællede løg i hakket kød. Tilsæt salt og lidt peber. Knæk et råt æg der. Bland hakket godt.
4. Fyld zucchini-ringene meget tæt med hakket kød, fyld hele midten med dem.
5. Forvarm ovnen godt og læg et bageplade med courgette til bagning i cirka en halv time ved 180 grader.
6. Efter en halv time drys hver portion courgette med revet ost (ca. en spiseskefuld for hver ring) og bages i yderligere 8-10 minutter.
