Courgetter betragtes som en af de mest grøntsager, der kan koges ved bagning, kogning, stegning eller syltning. Madlavning i ovnen er den bedste løsning til varmebehandling, da værdifulde sporstoffer og vitaminer bevares. Opskriften på courgette med hakket kød kan, hvis det ønskes, let beherskes af en uerfarne værtinde.
Er det nødvendigt
- –Ung zucchini (2-5 stk.);
- -salt peber;
- –Tørret basilikum;
- –Rømme (4 spiseskefulde);
- - revet ost (6-8 spiseskefulde);
- –Madlavning af fedt
- - hakket kylling eller svinekød (340 g)
- - cherrytomater (9-11 stk.);
- -Kogte æg.
Instruktioner
Trin 1
Skyl courgette grundigt, skåret i ringe 8-10 mm tykke. Fjern store frø fra grøntsagen med en ske, og efterlad et tomt cirkulært rum midt i hvert krus. Sæt med salt og læg det i en kop, så courgetterne begynder at juice.
Trin 2
Tag hakket kød og pisk godt. Brug en bordplade eller træskærebræt til dette. Sæt derefter hakket kød i en skål og tilsæt de hakkede kogte æg. Røre rundt.
Trin 3
Tøm saft fra courgette. Lav separat creme fraiche, peber og tørret basilikumsauce. Dyp hver courgettskive og læg den på et bageplade, som du først smører med madolie.
Trin 4
Sæt hakket kød blandet med ægget i midten af hver cirkel. Anbring i en bagningsovn. Når courgetten er halvkogt, skal du fjerne bagepladen. Vask kirsebærtomaterne, fjern stilken og læg den i midten af cirklen. Drys med revet ost ovenpå. Placer bagepladen på svag varme, og vent, indtil osten er smeltet.
