Sund mad er nøglen til skønhed, sundhed og velvære. Der er mange opskrifter på enkle og sunde retter, som du kan piske op fra praktisk mad.
Er det nødvendigt
- Til rejesuppe:
- - 3 kartofler
- - halve gulerødder
- - et halvt løghoved
- - 200 gram rejer (stor)
- - en skefuld tomatpuré
- - en fed hvidløg
- - en halv citron,
- - en og en halv liter rent vand
- - urter, salt og en blanding af krydderier.
- Til torskeleversalat:
- - salatblade - 200 gr.,
- - en dåse dåse torskelever
- - persille,
- - dild,
- - udstenede oliven - 100 gr.,
- - 4 vagtelæg og salt
- - til dressing - olivenolie.
- Til bagt asparges:
- - 15 spirer med frisk asparges
- - 4 æg,
- - 30 gr. fløde og 10 gr. smør,
- - krydderier
- - salt,
- - purløg - 1 flok.
- Til pita med grøntsager:
- - pita med klid,
- - 30 gr. ost
- - en tomat,
- - syltet agurk
- - 1 paprika
- - greener,
- - naturlig yoghurt.
Instruktioner
Trin 1
Enhver husmor vil føde sin familie velsmagende og sund. Hvis du ikke har tid, kan du hurtigt tilberede meget velsmagende, men på samme tid enkle retter. For at gøre maden sund, skal du koge grøntsager med minimal varmebehandling og dampe eller bage kød uden at tilsætte olie og andre fede fødevarer.
Trin 2
Sund rejesuppe på 10 minutter. Skræl kartofler, gulerødder og løg. Vask grøntsagerne. Skær kartoflerne, gulerødderne og løgene i halve ringe. Tag en gryde med et volumen på 2-3 liter, og læg vandet på gassen for at koge. Sæt grøntsager i kogende vand, kog indtil de er møre. Når kartoflerne næsten er klar, tilsættes den optøede rejer. Efter 2 minutter tilsæt krydderier og tomatpuré og kog suppen i et par minutter mere. Pynt suppen med hakkede urter på pladen.
Trin 3
Grøn salat med torskelever. Denne lette og sunde skål er perfekt til frokost eller middag. Forbered friske salatblade, skyl og tør. Træk bladene i store stykker og læg dem på en tallerken. Bemærk, at det er almindeligt at rive salaten og ikke skære den med en kniv. Hak dild og persille. Kog vagteleæg, afkøl, skræl og skær dem i halvdelen. Skær torskelever i små stykker og læg oven på salaten. Placer vagtelæg ovenpå. Drys den resulterende skål med urter, tilsæt oliven skåret i ringe, drys salaten med citronsaft og olivenolie.
Trin 4
Bagt asparges. Denne ret kan enten være en komplet morgenmad eller en let middag. Forbered aspargesen. For at gøre dette skal det vaskes grundigt, rengøres og enderne afskæres. Kog vandet i en lille gryde, rør derefter aspargesne i det saltede vand i fem minutter, og dræn det i et dørslag. Forbered saucen. For at gøre dette skal du slå æg med fløde og tilføje den resulterende blanding af hakkede greener. Læg asparges i en smurt fad, hæld det kogte æg og flødesauce over. Bages i et vandbad i ca. 50 minutter. Server færdige asparges med en cremet sauce.
Trin 5
Pita med grøntsager. Spred kagen ud på en plan overflade. Riv osten på et fint rivejern. Skræl tomater, agurker og peberfrugter, og skær derefter grøntsagerne i terninger. Tag almindelig yoghurt og fordel den over et fladt brød. Sæt grøntsagerne på den flade kage jævnt, drys med ost, urter på toppen og dæk med pitabrød. Anbring din tallerken i en forvarmet ovn eller mikrobølgeovn i 5 minutter, indtil osten smelter.
