For at servere salaten på en original måde kan du lave ostekurve. De viser sig at være sarte, elegante og usædvanlige. Sådanne kurve er egnede til enhver salat, det er vigtigt, at fyldet kombineres med ost, da kurvene også er spiselige. Hvis du vil prøve at fremstille originale ostekurve, kan du tilføje urter eller revet hvidløg til osten. Lacy, portionerede ost "plader" bliver en udsmykning af ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- Produkter:
- • Hård ost (eller en blanding af ost) - 400 gr
- • Vegetabilsk olie (til smøring) 1-2 spsk.
- • Stivelse eller mel - valgfrit
- Tilbehør til kurve (valgfrit):
- • Briller eller skudbriller - 6-8 stk.
- • Flad plade - 1 stk.
- • Forme til boller
Instruktioner
Trin 1
Du kan fremstille ostekurve på forskellige måder. Du kan smelte ost i mikrobølgeovnen, i ovnen og endda i en stegepande. Du kan forme ved hjælp af opadvendte briller, shotglas eller placere ost i bunden af muffinsdåser. Cirka 5 små kurve er lavet af 100 gram ost.
Trin 2
Den hurtigste måde at fremstille ostekurve på er ved hjælp af mikrobølgeovnen. Hård ost er revet på et medium rivejern. Smør en flad plade med vegetabilsk olie og drys ost på bunden. Sæt pladen i mikrobølgeovnen, og lad osten smelte. Tag pladen ud på bordet, lad den køle af lidt, ikke mere end 1 minut. Efter at have taget en ostekage med dine hænder eller med en spatel, kastes de på et omvendt glas. Du kan også forsigtigt sætte ostemassen i en muffinspande. Den varme ostekurv skal køle af i mindst et kvarter. For at gøre dette kan du lægge det et køligt sted eller endda sende det til køleskabet.
Trin 3
Du kan smelte osten ved hjælp af en tør non-stick stegepande. Revet ost hældes også på bunden og får lov til at smelte over svag varme. Det er vigtigt at regulere ilden, så de tynde kanter på ostenpladen i gennembrudt tilstand ikke bliver brune. Når osten har spredt sig, fjernes gryden på bordet. Det tilrådes at dække bordet med et vådt håndklæde på forhånd, i dette tilfælde er ostekagen lettere at fjerne. Derefter væltes ostecirklen på et glas og danner en kurv.
Trin 4
Hvis du har brug for at tilberede mange kurve på én gang, kan du smelte ostekagerne i ovnen. For at gøre dette skal du dække bagepladen med en silikonemåtte eller bagepapir, sprede osten i cirkler og jævne den forsigtigt. Anbring bagepladen i en varm ovn, så den smelter jævnt. Derefter tager de det ud af ovnen og lægger det ved hjælp af spatler på bunden af glas og i forme.
