Når du dækker et bord, især en festlig, er det vigtigt ikke kun at arrangere tallerkenerne korrekt og lægge apparaterne ud, men også at dekorere tallerkenerne på en original måde. Det er værd at skære grøntsager i en spiral eller forvandle dem til blomster, da almindelige salater og tilbehør får et unikt udseende, og gæsterne vil huske godbidderne i lang tid og fejre værtindens dygtighed.
Er det nødvendigt
- - rødbeder
- - kniv
- - grøntsagsskræller
- - spyd eller tandstikkere.
Instruktioner
Trin 1
Skær en rose fra rødbeder - denne grøntsag har en rig farve og er let at skabe af. Kog først rødbederne i saltet vand i mindst en time. Brug en skarp kniv til at kontrollere, om grøntsagen er færdig.
Trin 2
Skræl rødbederne, skær roden og de resterende blade af. Tag en skrælle, helst en med små tænder, og begynd at skære strimlen i en spiral. Før skræleren, så strimlen er bredere mod slutningen, end den var i starten. Strimlens længde afhænger af dit ønske om at skære en rose fra en frodig roer eller gøre den i form af en knopp - jo længere strimlen er, jo rigere er den færdige blomst.
Trin 3
Salt strimlen og tør overskydende salt og fugt af med et væv. Drej den smalle ende af strimlen tæt. Sæt en stribe rødbeder rundt om midten af blomsten, indtil stykket er færdigt.
Trin 4
Pierce forsigtigt bunden af rødbederosen med en skarp tynd spyd eller indsæt straks blomsten i den tilberedte salat til en vis dybde, så "kronblade" ikke falder fra hinanden. Pynt rødbederosen med blade skåret af en agurkskal.
Trin 5
Skær roerosen på en anden måde. For at gøre dette skal du skære grøntsagen i tynde cirkler med en skarp kniv. Brug en kartoffelchipsrist, når du er i tvivl om, at du kan skære rødbederne pænt.
Trin 6
Arranger de hakkede rødbeder på en tallerken og drys med salt. Når rødbederne løber tør, skal du tørre grøntsagen med et papirhåndklæde.
Trin 7
Tag en rødbedscirkel og rul den op. Indpak med et andet emne og fastgør fra bunden med en skarp spyd. Anbring det næste kronblad lige over de forrige, så dets centrum dækker kanterne af den anden cirkel. Pak med et andet emne og fastgør med en spyd.
Trin 8
Fortsæt med at indpakke grøntsagsblomsten, indtil du har en rødbederose af den ønskede størrelse. Fastgør hver anden cirkel med en spyd, skær enderne af spisepinde efter afslutningen af arbejdet med køkken saks. Bøj forsigtigt kronbladernes kanter udad.
Trin 9
Skræl agurkens hud. Pak bunden af rosen med en grøn strimmel, fastgør "beholderen". Skær mandelformede blade fra resten af agurkskallen. Når du dekorerer en skål med en rødbederose, skal du lægge et par blade ved siden af blomsten, hvis det ønskes, lav stængler fra grønne løg.
