Et bryllup er en meget vigtig begivenhed i hver persons liv, og alle ønsker, at det skal være vidunderligt og ekstraordinært. Der er mange forskellige traditioner, der følges på denne ferie, men bryllupskagen er en af de vigtigste. Hvis du vil overraske dine gæster, skal du bage det derhjemme.
Er det nødvendigt
-
- 4 kg mel (premium)
- 2 liter hel komælk
- 100 g gær
- 6 stk. æg;
- 2-4 spsk melis;
- 1 spsk. vegetabilsk olie;
- salt 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen. Opløs gær i to liter varm mælk. Hæld sukker og mel til dej her. Dæk alt med et håndklæde og læg det på et varmt sted, kontroller at der ikke er kladder. Efter cirka 20 minutter skal du se - bobler skal begynde at dannes, tilsæt derefter mere mel og salt. Ælt dejen, indtil den let kommer af fra dine hænder. Hæld vegetabilsk olie i den og læg den tilbage på et varmt sted.
Trin 2
Efter cirka to timer skal dejen hæve. Tag den ud af formen og del den i to dele, men lad den ene del være halvt så lille, den vil tjene som dekoration til brødkagen. Tag derefter hovedparten og del den i tre stykker, de skal være omtrent de samme. Rul dem i pølser længe nok til at gøre en fletning. Flet din fletning.
Trin 3
Tag et stort bageplade, smør det med olie og læg den resulterende fletning på det. Rul det ind i en ring, der forbinder enderne.
Trin 4
Fra det resterende stykke dej formes blomster, blade, spikelets og dekorerer brødet.
Trin 5
Anbring kagefaden på et varmt sted, så det passer.
Trin 6
Når brødet er steget, skal du slå æggehviderne og smøre det, drys med sesamfrø.
Trin 7
Anbring bagepladen med dit bryllupsprodukt i ovnen. Bages ved ca. 180 grader, da der kan dannes en hård skorpe, hvis temperaturen er højere.
Trin 8
Vent cirka en time, og sørg for at følge processen i ovnen. Og når du får brødkagen, så lad den hvile under et linnedhåndklæde.
