Laks hører til de typer fisk, der kaldes rød, med hensyn til ernæringsmæssig værdi og smag kan det med rette betragtes som en delikatesse. Derudover nævnes laks ofte blandt de fisketyper, der skal være til stede i kosten, som en kilde til mange næringsstoffer, der er uundværlige for menneskekroppen.
Hvad er indeholdt i laks
Hvis du adskiller laksen i dens komponenter, viser det sig, at der ikke er nogen kulhydrater i den, men der er meget protein - 21%, der er fedt i mængden på 7%, takket være dem er laks ret høj i kalorier, 100 g indeholder 147 kcal. Men et stykke laks er ikke kun en energikilde, men også en kilde til en stor mængde vitaminer, der er nødvendige for kroppen: A, B1 og B2, C, E og PP, og vitamin C, E og PP beregnes i hele mængder af milligram - henholdsvis 1, 1, 7 og 6 mg. Derudover indeholder laks en masse salte af jern, kalium, calcium, magnesium, molybdæn, natrium, fosfor, fluor, krom og zink. Nu hvor laksen er nedbrudt i dets bestanddele, bliver det klart, hvorfor det er så nyttigt.
Nyttige egenskaber ved laks
Den første ting, som ernæringseksperter bemærker, når de taler om laks, er Omega-3 flerumættede fedtsyrer, som er nødvendige for normal hjerneaktivitet og det kardiovaskulære systems funktion. Disse syrer regulerer og normaliserer vægten, metaboliske processer i kroppen og sænker kolesterolniveauet i blodet. Deres regelmæssige brug er en garanti for, at dit hjerte fungerer som et ur, og atherosklerotiske plaques vil ikke blive deponeret på væggene i blodkarrene.
Den bedste måde at bevare alle næringsstoffer i laks på er koldsaltning. Hvis du tilbereder det, er det bedst at bage det med folieindpakkede grøntsager. Og du behøver ikke bruge majones for ikke at forkæle skålen.
Den eneste fisketype, der indeholder melatonin, og selv i store mængder, er laks. Dette stof har en gavnlig virkning på nervesystemet, hvilket sikrer en sund og sund søvn og stimulerer også cellegenerering og bidrager til foryngelse af kroppen. Men den kosmetiske effekt af at spise laks slutter ikke der. Syrerne indeholdt i det tilvejebringer og regulerer balancen mellem fedtsyrer, der udgør den menneskelige hud og har en gavnlig effekt på dens udseende og tone.
Fordelene ved laks afhænger stort set af fiskens kvalitet. Når du køber det i en butik, skal du kontrollere, hvor frisk produktet tilbydes dig. Korrekt opbevaret laks skal lugte som frisk agurk.
Da denne fisk indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler, kan den godt betragtes som et diætmål på trods af tilstedeværelsen af fedt. Deres mængde kan forresten sammenlignes med mængden af fedt indeholdt i kyllingefilet. Derudover indeholder laks essentielle aminosyrer, hvoraf mange kun kan få i tilstrækkelige mængder ved brug af denne fisk.
