Hvis du hurtigt vil tilberede en lækker og meget tilfredsstillende skål, skal du stege kartoflerne. Der er forskellige måder at skære denne grøntsag på. Tilberedningstiden og skålens udseende afhænger af dem.
Er det nødvendigt
- - kartofler;
- - vand
- - lille kniv
- - skærebræt;
- - håndklæde.
Instruktioner
Trin 1
Inden du begynder at skære, skal du vaske kartoflerne grundigt. Nogle husmødre renser det først og vasker det derefter, men det er forkert. På overfladen af rodafgrøder kan der ud over jorden være rester af mineralsk gødning. Nogle af dem går til den rensede overflade. Derfor vaskes kartoflerne 2 gange - før og efter skrælning.
Trin 2
For at forhindre, at kartoflerne klæber til gryden, skal den vaskede grøntsag sættes på et håndklæde, inden den skæres i skiver, den absorberer vandet. Det er hun, der kan få den hakkede rodgrøntsag til at holde fast på overfladen af gryden under stegning.
Trin 3
Hvis du vil fest på stegte kartofler efter 5 minutter, skal du skære knolden i skiver, der er 2 mm tykke. Dette kan gøres manuelt eller omhyggeligt med en speciel svømmer, da knivene er meget skarpe. Nu steg cirklerne hurtigt i varm solsikkeolie i en gryde på begge sider og er klar på 5 minutter.
Trin 4
Den traditionelle måde at skære kartofler på er med terninger. Først skæres rodafgrøden i cirkler, 0,5-0,9 mm bred. Derefter lægges de vandret og strimles i strimler af samme bredde. Rodafgrøder er også skåret med krogstænger. Først i halvdelen og derefter som et æble i skiver.
Trin 5
Ud over de traditionelle er der også originale typer udskæring. Tag en lille kniv og skrællede kartofler. Fra den ene ende begynder du nu at skære en tynd strimmel med en bredde på 3 cm i en spiral. Den er dannet i form af en blomst, dyppet i varmt dybt fedt og stegt indtil den er gyldenbrun. Sådanne roser vil dekorere enhver salat, kød, fisk, svampefad.
Trin 6
Kartofler skæres også i tønder. Men dette vil ikke resultere i affaldsfri produktion. Læg kartoflen på tværs og skær den i 2x2 cm bjælker. Nu er det tilbage at skære toppen af dem og brug en kniv til at afrunde siderne, hvilket giver stykkerne form af en tønde. De steges også i kogende dybt fedt. De giver en sådan form med en hel rodgrøntsag af en lille størrelse.
Trin 7
Du kan først koge kartoflerne i deres skind og derefter give svampens form uden at skrælle dem. Der vil være en hætte på den ene side, en rod på den anden og et svampeben i midten. Nu steges den også i olie, men ikke længe - ca. 4-5 minutter.
