Havretter findes i mange nationale retter. Og ikke underligt. Det er ret nemt at tilberede dem, og der er legender om de gode egenskaber ved dette korn, der stort set svarer til virkeligheden. Samtidig er retterne ret varierede, og selv det velkendte havregryn kan koges af fuldkorn eller fra flager. Du kan lave mad på kogepladen, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Med et ord kan hver værtinde vælge den mest bekvemme mulighed for sig selv.
Er det nødvendigt
-
- hele havre;
- lergryde;
- vand;
- ovn;
- smør
- honning
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
En af de populære russiske nationale retter er havregryn stegt i en russisk ovn. I mangel af en komfur kan du bruge ovnen. Før du begynder at lave mad, skal du sortere havren og fjerne snavs. Skyl godt og læg i en gryde eller skål. Brug retter, der er store nok til at give plads til vand. Det optimale forhold er at tage 1 liter vand til 250 g korn, men mængden af den ene og den anden afhænger i høj grad af, hvor tyk grød du vil tilberede.
Trin 2
Kog vand. Dens volumen er omtrent lig med volumenet af allerede tilberedt havre. Hæld kogende vand over kornet og lad det stå natten over.
Trin 3
Anbring kornet forsigtigt i en lerpotte. Fyld havre med det samme vand, som de blev gennemblødt i. Forvarm ovnen til 100 ° C. Anbring gryden der, og dæk den med et låg. Lad grøden simre i ca. 2 timer. Fordelen ved denne tilberedningsmetode er, at grød ikke brænder. Potens indhold viser sig at være smuldrende.
Trin 4
Før servering skal havregryn bringes i stand. Sæt med salt og tilsæt smør. Hele korn havregryn kan spises med mælk, yoghurt eller honning. Du kan drømme op og tilføje det, for eksempel hakkede valnødder, tørrede frugter. Forskold tørre æbler, rosiner eller svesker med kogende vand og lad det bløde et stykke tid. Kast derefter havregryn. Hele havregrød kan enten være en uafhængig skål eller en fremragende sideskål.
Trin 5
Hele havre kan også bruges til at fremstille en tyktflydende grød. Det kan også koges i ovnen ved at tage havre og vand i et lidt andet forhold, ca. 1: 3. Sorter og skyl havren på samme måde som i det første tilfælde. Hæld kogende vand over det, lad det stå natten over. Overfør kornet til en gryde og dæk med det samme vand. Sæt i ovnen i ca. en time.
Trin 6
Sådan havregryn-fedt kan koges på brænderen. De indledende operationer, inklusive den indledende gennemblødning, er de samme som i de første to tilfælde. Hæld det tilberedte korn sammen med vand i en gryde med tykke vægge. Overdreven forsigtighed er unødvendig i dette tilfælde. Tværtimod - indholdet af gryden skal blandes grundigt og gøres gennem hele processen. Kog grøden i kog over medium varme, reducer derefter varmen og kog på svag varme. Rør ofte nok. Glem ikke at fjerne havregryngelé fra siderne af gryden.
Trin 7
Omkring fem minutter inden afslutningen af madlavningen saltes havregryn efter smag. Hvis du er vant til at tilføje tørrede frugter, skal du skolde dem, skære æbler, svesker eller tørrede abrikoser i stykker. Hæld alt dette i en gryde, bland og kog med havre i 2-3 minutter.
