Havregryn med mælk er en af de mest foretrukne blandt millioner. Nogen drysser det med rosiner, nogen valnødder, nogen friske bær. Uanset hvad du vælger, er denne grød god i ethvert akkompagnement. Selv bare aromatiseret med formalet kanel - læg et stykke smør i det, og familien vil bede om mere. Samtidig koges den forskelligt i ethvert hjem. Når alt kommer til alt kan havregryn koges i en mikrobølgeovn, i en multikoger og i en almindelig gryde. Du kan tage enten fuldkorn af havre eller Hercules-flager eller en finmalet kornskal - klid, kogt i skummetmælk, du får en fitness-morgenmad, der er relevant for mange. Men den mest interessante mulighed er havregryn kogt i en gryde.
Er det nødvendigt
- - havregryn
- - havreflager Hercules;
- - havreklid;
- - mælk
- - smør;
- - æg
- - sukker
- - skat
- - tørrede frugter, nødder eller bær til servering
- - bagning af retter
- - potter
- - skeer
- - multikoger
- - mikrobølgeovn;
- - ovn.
Instruktioner
Trin 1
Brug havregryn til traditionel grød med mælk. Det er kogt i ganske lang tid, mindst et par timer, så erfarne husmødre koger det på forhånd uden at bringe det lidt beredskab. Og så er der mulighederne. Enten koges i 2-3 dage, afkøles og sættes i køleskab, eller koges mere, og når det køler ned, læg det i glas og frys det. I begge tilfælde vil det om morgenen være muligt at lægge den nødvendige mængde i en lille gryde og bringe den klar til mælk. Havregryn vil vise sig som bare kogt, det mister ikke noget af de næringsstoffer, som hele havregryn er så rige på.
Trin 2
Gentag den berømte Guryev-grød, i din version skal du koge den af forkogt havregryn. Essensen af den sjældne opskrift er i to vigtige komponenter: æg og skummet flødeskum. Lad os starte med grød, som skal opvarmes lidt, så havregryn "gelé" spredes, og 3-4 æg, forblandet med en lille mængde sukker og vanilje, kan køres ind i den. Forbered en bageplade, pensl den med smør og læg et lag grød ud for at dække bunden. I mellemtiden skal du have alt klar til skummet.
Trin 3
Hæld tung fløde i en bred skål, der ikke er klæbestift, og anbring den i ovnen ved en temperatur, der ikke overstiger 60 grader. De meget skum, der skal fjernes, begynder at dannes på overfladen. Overfør dem forsigtigt til lag havregryn, indtil den ene eller den anden løber tør. Det er ønskeligt, at det øverste lag er lavet af skum. Bages i ovnen, pynt med bær, nødder eller tørrede frugter, når du serverer. Tro mig, denne resterne havregryn kan endda serveres til en festlig morgenmad.
Trin 4
Hvis havregryn på forhånd ikke er din mulighed, lav en grød med Hercules-flager. De er korn, fjernet af skallen og fladt for at fremskynde madlavningen. Flager er til gengæld af to typer: nogle er nok til at hælde med kogende mælk og insistere i en forseglet beholder i 3-5 minutter, andre skal koges over ild. Ernæringseksperter er enstemmige: hvad angår fordelene for kroppen, er Hercules ikke den sidste i rækken af andre kornarter, men det er betydeligt ringere end havregryn kogt af hele korn.
Trin 5
Hvis du ikke kun vil tilfredsstille din morgensult, men også at mætte kroppen med nyttige stoffer, skal du koge mælkegrød fra havreklid. Klid er kornskallen, hvor de vigtigste reserver af næringsstoffer er koncentreret, især vitaminer fra gruppe B. En anden ubestridelig fordel ved sådan grød er, at den koges i 5-7 minutter. Ulemper kan kun tilskrives én ting - tk. jorden korn skal er en slags "piskeris", det fungerer ikke på den bedste måde på mennesker med problemer med mave-tarmkanalen. Sjældent nok kan klid forårsage oppustethed i tarmene og ubehag i den rigtige hypokondrium. Selvfølgelig skal de udelukkes fra kosten. Men generelt er dette et "levende" produkt af ordentlig ernæring, for en sund person er klid havregryn kogt i mælk med lavt fedtindhold et rigtigt fund. Derudover fungerer produktet som et adsorberende middel og hjælper med at fjerne toksiner, som ikke kan ses bort fra vores kostvaner. Men hvis du tager vitaminer eller andre farmakologiske midler om morgenen, skal de fortyndes med sådan grød i et par timer i tide.
Trin 6
Kog havregryn i mælk ved hjælp af en mikrobølgeovn eller langsom komfur. I de fleste tilfælde er disse enheder en reel gave til de stadigt skyndende beboere i det urbanistiske samfund. Nogle multicooker er også udstyret med en forsinket startknap, henholdsvis kan grød "bestilles" direkte til stigningen. Læg et stykke smør i det, hæld det over med honning - og en vidunderlig morgenmad til hele familien får dig ikke til at vente. Men når du laver mad, skal du ikke tilsætte sukker til en sådan grød - ellers får du en ubalance i kulhydratbalancen i stedet for fordelen.
Trin 7
Lav en vidunderlig søndagsmorgenmad for hele familien - Mælkegrød i en gryde. For at gøre dette, om aftenen, hæld de sorterede og vasket korn med mælk, i volumen seks gange volumenet af korn, salt, krydre med sukker og sæt i ovnen ved en temperatur på 65-70 grader. Således vil du efterligne effekten af kogende havregryn i mælk i en kølig russisk ovn. Selvfølgelig er der en risiko for, at grøden kan brænde i løbet af denne periode. Det annulleres ved valg af retter, hvor du vil lave mad. Enten skal gryden være meget gammel (dette er genrenes lov, ligesom intet holder fast i den tidstestede støbejernspande, så også her) eller ultramoderne, som består i at anvende en god non-stick belægning til væggene.
Trin 8
10-15 minutter før servering, læg lidt smør på grødens overflade, drys med sukker - du er forsynet med en karamelliseret skorpe, ikke værre end creme brulee og creme karamel, som er elsket af mange desserter. Hvis du har en wienerbrænder, kan du få denne skorpe til at se fantastisk ud. En anden mulighed er at dryppe med flydende honning. Hvis du kun har en tyk - det er okay, opvarm det til 30-35 grader, honningen flydende. Det er ikke nødvendigt at opvarme det højere - værdifulde sporstoffer herfra bliver betydeligt lavere. På toppen af honningen, påfør et tyndt lag stegte mandelflager i en tør gryde. Hold den i ovnen i et par minutter - og en vidunderlig havregryn til hele familien kan bringes til bordet under husets utålmodige udråb.
