Pålæg er en egenskab ved traditionelle russiske festfester, som i russiske familier også kaldes pålæg eller kødfad. Det er hun, der er et tegn på overflod, skal serveres, hvis det forventes, at der er mænd og kan være meget forskelligartet. Til gengæld kan den korrekte dekoration af skiverne gøre dem endnu mere appetitlige.
Enkel dekoration af en pålægsret
Du kan ikke bruge fremmede produkter, men prøv bare at lægge kødprodukterne smukt ud i en cirkel eller i form af dele / segmenter. Sandt nok, for dette vil det være bedre, hvis du køber et stort antal forskellige typer pølser eller produkter, hvilket giver dig mulighed for at vise stor fantasi, når du serverer.
Det er heller ikke svært at rulle stykker kød eller pølse i små rør kombineret med de samme rør fra friske grøntsager (agurker eller andre). For bedre fiksering kan du endda stikke dem med tandstikkere, hvilket vil give udskæringen et endnu mere appetitligt look. I fremtiden lægges disse rør i et dias eller i et lag fyldt med pate, oliven, urter eller grøn salat.
En anden ret enkel måde at dekorere pålæg er at lægge skiver foldet ud i halvdelen blandet med skiver agurk, radise eller paprika. Kontrasten mellem kødets farve og grøntsager vil gøre skålen mere festlig. En kombination af alle ovenstående metoder på en stor skål kan også være en original løsning.
Andre måder at dekorere pålæg
I moderne restauranter bruges andre produkter også til at dekorere retter med kødprodukter og pølser - Pekingkålblade, porrer, dåse majs eller grønne ærter, druer, lyse granatæblefrø samt sød paprika, krydderier eller stykker varm rød peber.
En fremragende løsning er at placere en sovsbåd fyldt med salt, sennep, mayonnaise eller andre saucer i midten af den skivede kødplade. En fremragende løsning kan være halvdele af paprika, der tidligere er blevet renset for frø. Sådanne halvdele er som et andet kursus til skiver af kød, hvilket vil gøre serveringen af skålen endnu mere spektakulær.
En anden mulighed for at dekorere en skål med kødprodukter eller pølser vil være dekoration med såkaldte udskæringsprodukter. For at gøre dette skal du købe specielle knive og forme til udskæring, som du kan skære forskellige former fra grøntsager med. Det er bedst at bruge faste sorter af grøntsager, såsom friske gulerødder, agurker eller porrer. Og her kan du bruge de samme tandstikkere, ved hjælp af hvilke du kan fremstille en slags frugt-grøntsags-kød-canapes, som dine sultne gæster sætter pris på.
