Frugtskiver er en slags kulinarisk konkurrence inden for æstetik, skønhed, kreativitet. Ikke hver førsteklasses husmor er i stand til at servere smukt, elegant arrangere og elegant dekorere frugter. Erfarne restauratører var enige om at afsløre nogle hemmeligheder ved frugtskæring
Instruktioner
Trin 1
Hvis du beslutter at servere udskæringen i den klassiske form, skal du følge et par regler: Sæt æbler på en tallerken, så så lidt papirmasse som muligt kommer i kontakt med luft, ellers oxideres de og mørkner. Du kan dryppe med citronsaft. Det samme gælder for pærer.
Trin 2
Vandmelon og melon skal skæres og spredes med huden, men i meget tynde og små stykker. Prøv at fjerne alle frø fra vandmelonen.
Trin 3
Orange og mandarin er god til en frugtplade, enten i kiler eller i tynde skiver. Men sidstnævnte skal gøres uden at fjerne dem.
Trin 4
Anbring abrikoser og blommer, hvis de er små, hele på en tallerken. Hvis deres størrelse er større end gennemsnittet, kan du dele dem med en kniv i to eller fire dele, fjerne knoglen forsigtigt og lægge papirmassen ned på en plade.
Trin 5
Kiwi og mango skal skrælles og skæres i skiver. De mørkner ikke fra luften, så de kan bruges til at dække et æble og en pære.
Trin 6
Placer druerne oven på frugten i en skødesløs flok, der hænger fra kanten af pladen på bordet. Massedruer er ikke særlig velegnede til en frugtplade.
Trin 7
Kirsebær og kirsebær skal placeres på en tallerken med kviste. Jordbær er også lagt ud med haler.
Trin 8
Skær den tornede hud af ananas og skær den hårde kerne. Det er bedre at skære ananas i lange søjler eller tynde skiver, så en skive er tilstrækkelig til maksimalt to bid. Små stykker frugt inde i en ikke-skrællet ananas med en udskåret kerne ser original ud.
Trin 9
Frugter er gode, hvis du pynter dem med skyer af flødeskum, drys med citronsaft, drys med tyk yoghurt eller placer endda skeer ægte is blandt dem.
