Gode køkkenredskaber er halvdelen af kampen for enhver husmor. Og dette gælder endda en almindelig stegepande: uden den er det umuligt at tilberede mange retter.
Hvad du har brug for at kende finesserne til at vælge en stegepande
Mange fagfolk har et positivt overblik over den gode gamle støbejernspande. Fordelene ved støbejern er evnen til at bevare varmen i lang tid. Derudover kan du lave mad i en gryde uden konstant omrøring. Støbejern har imidlertid også en ulempe - det har tendens til at ruste og har brug for god pleje.
Krom-nikkel rustfrit stål, som også er elsket af fagfolk, er ikke så porøst som støbejern og jern, derfor vil overfladen ikke ændre form efter lang tid, og det varer længere. Der er produkter med en spejlet ydre overflade, og der er produkter med en mat overflade. Det antages, at den første er mere hygiejnisk, men den anden er mere modstandsdygtig over for mekanisk skade.
Fordelene ved produkter med en non-stick belægning er åbenlyse - intet forbrænder, og du kan tilberede næsten uden tilsat fedt, hvilket er særligt behageligt for dem, der holder sig til en sund livsstil. Imidlertid er den sarte non-stick belægning bange for metal spatler og knive. Man behøver kun at ridse materialet lidt, og maden brænder. Derfor er det værd at bruge tilbehør i træ og plast. Nogle mærker af non-stick coating er ridsefast, men de er meget dyrere.
Overalt i verden er champignon den mest almindelige svampe. Til mad dyrkes den oftest kunstigt. Champignons kan tilberedes på mange forskellige måder: de kan fyldes, koges, stuves, bages, syltes og saltes. Og supper og saucer fra dem er simpelthen fantastiske
I løbet af den lange kulinariske historie er menneskeheden kommet med tusinder af måder at tilberede det elskede kød af mange på. En af de ældste er ristning over varme kul, men bagning, stewing, saltning og rygning, kogning osv. Har ikke haft mindre popularitet gennem århundrederne
Japansk køkken har længe vundet mange russers hjerter og maver. Nogle gange ser det ud til, at et barn let kan tilberede det, når man ser på et fad. Det ser så simpelt og uhøjtideligt ud. Men dette er et vildledende indtryk. Selv for den mest almindelige japanske snack - ruller - har du brug for et sæt bestemte produkter, et antal køkkenredskaber og en masse dygtighed
Italiensk pizza har fået så udbredt verdensomspændende popularitet, at næsten alle lande i verden kommer med en ny, national påfyldning til den. Sådan blev den hawaiianske ananaspizza eller den ægte amerikanske stil BBQ-pizza, den thailandske bønnespire og rejerpizzaen eller den mexicanske pizza med majsmel, avocado, hakket kød og chips født
Festbordet er ofte en slags test for værtinden. For at overraske og glæde gæsterne er det ikke kun nødvendigt at forberede lækre og originale retter såvel som dygtigt dekorere dem, men også at dække bordet smukt. Festligt bord Gæsternes stemning og ferieens generelle atmosfære afhænger i høj grad af borddækningen
