Overalt i verden er champignon den mest almindelige svampe. Til mad dyrkes den oftest kunstigt. Champignons kan tilberedes på mange forskellige måder: de kan fyldes, koges, stuves, bages, syltes og saltes. Og supper og saucer fra dem er simpelthen fantastiske.
Instruktioner
Trin 1
Du kan opbevare friske svampe i højst fire dage. Som andre svampe kan champignoner ikke vaskes på forhånd, men kun umiddelbart før madlavning. For at bevare friskheden pakkes svampe ind i papir eller placeres i en plastikbeholder og derefter i køleskabet.
Trin 2
Hvis svampene er frosne, koges de uden afrimning, ellers bliver de sorte.
Trin 3
Før madlavning rengøres champignons godt for snavs og snavs og vaskes derefter under en strøm af koldt rindende vand. Du behøver ikke at suge disse svampe i blød, fordi de efter at have absorberet vand bliver vandige og smagløse.
Trin 4
Hvide vilde svampe er perfekte til supper og saucer, da de er meget duftende og har en behagelig svampelugt. Men når de er stegt, bliver de ret tørre, så denne metode til madlavning er ikke den bedste for dem.
Trin 5
Hvidkulturerede champignoner er meget alsidige og passer godt til grøntsags- og kødretter.
Trin 6
Champignons har antitumor- og antibakteriel aktivitet. Deres anvendelse hjælper med at reducere blodkolesterolniveauer og reducere risikoen for åreforkalkning. Den pantothensyre, der findes i denne svampe, hjælper med at reducere træthed.
