Selvom denne opskrift indeholder mange ingredienser, er kagen meget enkel at tilberede. Det viser sig at være meget sødt og lækkert.
Er det nødvendigt
- - 3 tsk øjeblikkelig gær
- - 2 tsk vanilje
- - 3 spsk. kraftig fløde
- - 2 spsk. majsstivelse
- - 2 spsk. honning
- - 1 kop hakkede mandler
- - 1, 5 glas mælk
- - 2 kopper mel
- 1 kop sukker
- - 300 g smør
- - 5 æggeblommer
Instruktioner
Trin 1
Først skal du ælte dejen. For at gøre dette skal gær blandes med mælk. Tilsæt sukker, 2 æg, mel, smør og en knivspids salt. Lad hæve i 1 time.
Trin 2
I mellemtiden forberedes glasuren. I en medium gryde over moderat varme opvarmes smør, honning, sukker, fløde og en knivspids salt. Kog alt og lad glasuren koge i 2-4 minutter, indtil blandingen får en lys beige nuance. Derefter skal mandler tilsættes glasuren.
Trin 3
Læg dejen i en form og lad den hæve igen. Brug en ske til at udglatte mandelglasuren på dejen.
Trin 4
Bages i ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader. Derefter skal kagen køle af i 10-15 minutter. Så skal den skæres på tværs.
Trin 5
Nu skal du forberede cremen. For at gøre dette skal varm mælk blandes med vanille. Pisk æggeblommer og sukker separat. Bland majsstivelsen separat med en knivspids salt. Sæt mælk på svag varme og tilsæt mel og æg lidt efter lidt, indtil blandingen er glat. Fjern derefter fra varmen. Tilsæt olie.
Trin 6
Når cremen er afkølet, skal den spredes på kagen. Du skal forsigtigt returnere den øverste kage til sin plads og vente, indtil kagen er gennemblødt. Det tager 4-8 timer.
