Ved hjælp af en konditorpose kan du dekorere en kage eller bagværk med fløde, deponere blød dej eller piskede proteinprodukter, dekorere cupcakes eller slik. Hvis din husstand ikke har et sådant tilbehør, skal du selv lave en konditorpose ved hjælp af tilgængelige materialer: papir, plastposer og tykt stof.
Der er mange fordele ved en hjemmelavet konditorpose. Sådanne produkter er meget praktiske, når du skal anvende mønstre og design med cremer i forskellige farver. Brug billige engangsposer i plast eller papir i stedet for at vaske almindelige tøjposer. Efter afsluttet arbejde kan brugt tilbehør kastes.
Den nemmeste og hurtigste at skifte en konditorpose er en plastpose. Med sin hjælp kan du anvende enhver creme, marmelade, dej på overfladen af tærter og kager samt lave kanter og inskriptioner med chokolade eller sukkeris. Hvis du har brug for at skildre enkle striber eller dias, kan du undvære krøllede vedhæftede filer. Tag en lille pose tynd plast op, læg cremen i den, og skær derefter et af hjørnerne forsigtigt af. Jo mindre hullet er, desto tyndere bliver stripen med fløde.
Plastposer med lynlås er meget praktiske for at undgå at få dine hænder beskidte.
Klem cremen ud ved at holde posen tæt på produktets overflade. Ved at lave cirkulære eller zigzag-bevægelser med din hånd kan du tegne monogrammer, spiraler og andre former. Hvis det antages at anvende et komplekst mønster, er det bedre at skitsere sine konturer på forhånd med et tandstikker.
Et alternativ til plast er pergamentpapirruller. De er mere miljøvenlige, men de kan hurtigt blive våde af flydende fløde. Sådanne fileter kan bruges til at dekorere konfektureprodukter med tyk syltetøj, protein eller smørcreme. Rul pergamentpapiret i en tæt kegle, fyld den med creme og skær spidsen af. I stedet for et stort pund skal du lave et par små og fylde dem lige før du dekorerer kagen eller tærten.
Til mærkning med chokolade eller fløde kan du undvære en pose. Brug en stor plastik sprøjte uden nål, tegningerne vil være klare og pæne.
Brug mere krøllede dyser til mere interessante stjerne-, blad- eller flæse-dekorationer. De skal være lavet af tæt, ikke-gennemblødt materiale. Hvidt fotopapir vil gøre. Skær det i smalle strimler, rul det op i en lille ring og fastgør det med tråde. Skær kanten af dysen med skarpe saks, hvilket giver den den ønskede form. For at skildre bladene har du brug for en dyse med en kileformet spids, frynser i form af dikkedarer kan laves med en skrå dyse. For at plante stjerner og blomster har du brug for en dyse med tænder. Indsæt emnet i papirkeglens afskårne kant, og begynd at dekorere konfekturen.
Hvis papirprodukter virker ubehagelige for dig, skal du sy en rørpose af tykt stof. Dette tilbehør kan vaskes, desuden er det velegnet til at arbejde med enhver form for cremer, dej, frugtpuré. Til syning skal du vælge et kraftigt syntetisk stof eller teak. Klip en afkortet kegle og maskinsømme ud med de fineste sømme. Sømmene skal være udvendigt, ellers falder cremen ind i dem.
Brug en tom plastflaske til at skabe en behagelig fastgørelse. Skær halsen af og indsæt den i posens åbning. Skru korken af, og brug en skarp kontorskniv til at skære en stjerne eller anden form i midten. Skru stikket på plads. Nu kan du fylde posen med fløde og begynde at dekorere kager og bagværk. Efter hver brug skal posen og tilbehørene vaskes grundigt i varmt vand og opvaskemiddel, derefter tørres og opbevares.
