En meget simpel tærte, virkelig hyggelig og hjemlig. Den kan koges både med gærdej og shortbread. Nedenfor er en version af kagen med gærdej Lingonbær kan tages både friske og frosne.
Er det nødvendigt
- - 250 g mel
- - 125 ml mælk
- - 50 g smør
- - 10 g vaniljesukker
- - 5 g tør gær
- - 1 æg
- - 5 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 1/2 kopper tyttebær;
- - creme fraiche, salt.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret, afkølet til stuetemperatur. Opløs tør gær i varm mælk. Bland smør med mælk og gær, pisk i et æg, tilsæt almindeligt sukker og salt. Bland grundigt. Hæld mel i små portioner i massen, ælt en blød dej. Du har muligvis brug for mere eller mindre mel, det vigtigste er ikke at gøre dejen for stram. Anbring den færdige dej et varmt sted dækket med et håndklæde. Dejen skal hæve sig, det tager i gennemsnit 1 time.
Trin 2
Spred smør på en form eller bageplade. Sæt den stegne dej i den tilberedte beholder og dann siderne. Hæld vasket tyttebær ovenpå, glat, lad det stå i 20 minutter ved stuetemperatur.
Trin 3
Anbring et bageplade eller et fad i ovnen, bage lingonberry pie i 30-40 minutter ved 180 grader. Mens kagen koger, har du tid til at forberede cremen. For at gøre dette skal du tage creme fraiche med mindst 30% fedt, slå den med almindeligt og vaniljesukker. Beregn selv mængden af sukker og creme fraiche - nogen elsker sødere, og nogen elsker moderat søde tærter.
Trin 4
Fjern den færdige bærtærte fra ovnen, afkøles helt. Smør det rigeligt med creme fraiche på toppen og siderne. Server tærtebær-creme fraiche med usødet te. I stedet for tyttebær kan du vælge andre bær i denne opskrift.
