Sunde madforkæmpere fokuserer i stigende grad på fødevarer som fiber og klid. Og helt rigtigt. Fordi de giver kroppen store fordele. Men ikke alle kan fange forskellen mellem dem.
Forvirringen mellem disse produkter opstod, efter at klid blev solgt i pulver. Fiber sælges også i pulver. Derfor kan man tro, at de er den samme. Jeg tror, ja. I sammensætningen af både klid og fiber er der faktisk fiber. Men der er stadig en forskel.
Klid
Klid er kornets skal. Eventuelle korn rengøres, inden de sælges i butikken til korn og supper, eller inden de males til mel. Og dette kornskall er klid. Dette produkt er meget værdifuldt og afgørende for helbredet. Da alle de nyttige stoffer i ethvert korn er koncentreret nøjagtigt i deres skal. Klid indeholder vitamin B (hele gruppen) og kalium, som findes i små mængder i andre fødevarer. Og udover vitaminer indeholder klid kostfibre. Det vil sige fiber.
Cellulose
Fiber er en grov kostfiber oprenset fra urenheder, som, når de kommer ind i kroppen, ikke fordøjes, ikke absorberes, men svulmer op og renser tarmene på en vidunderlig måde. Kostfibre giver ikke energi til kroppen og frigiver ikke næringsstoffer i blod og mavevægge. De fungerer som en kost, der fejer alle toksiner og toksiner ud fra tarmene og fjerner dem sammen med afføring. Og fordi kosten er ru (i modsætning til den bløde fiber af grøntsager og frugter), gør den et meget godt stykke arbejde med rengøring.
Derfor normaliserer brugen af fiber mave-tarmkanalens funktion, regulerer stofskiftet, hjælper med at balancere kosten, løser problemet med at slippe af med unødvendige cellulære affaldsprodukter og hjælper med at tabe sig og blive sundere.
Forskellen mellem klid og fiber
Da klid indeholder fiber plus vitaminer og elementer, der er vigtige for kroppen, er klid meget mere effektivt end fiber. Fra deres brug modtager kroppen en dobbelt effekt - ernæring og oprensning.
Men klid indeholder hovedsageligt uopløselig (grov) kostfiber - i skaller af kornene, hvor klidet er fremstillet, er der ingen blød fiber. Og i ren fiber er der fibre isoleret ikke kun fra kornskaller, men også fra bær og frugter. Desuden er der meget mindre faste fibre i det end opløselige.
Opløselige fibre svulmer op i din mave og hjælper dig med at føle dig mæt (samme som frugtsalat, men uden overskydende kulhydrater). Derfor anbefales det til dem, der ønsker at tabe sig eller ikke gå op i vægt. Klid bruges også i kosten til vægttab, men det helbreder også kroppen og hjælper det med at slippe af med skadelige stoffer.
Således er både klid og fiber vigtige for helbredet. Derfor er det bedre at kombinere dem eller bruge dem skiftevis. Men du bør ikke spise mere end halvtreds gram af dette eller det pågældende produkt (eller to sammen) om dagen.
For at få en mere effektiv handling skal begge produkter først svulme op (derfor klidet gennemblødes i vand, kefir og fiber tilsættes yoghurt eller andre retter). Og sørg for at drikke rigeligt med væsker sammen med fiber eller klid.
