Du er hvad du spiser. Ord, der ikke har mistet deres popularitet i vores tid. Mange mennesker glemmer, at vi har brug for mad til kroppen for at fungere ordentligt og ikke for at fylde maven. At spise al mad uden forskel kan resultere i fedme, diabetes mellitus, vaskulær trombose osv. Hvilke fødevarer har en ekstremt negativ indvirkning på menneskers sundhed og forårsager afhængighed, som kan sammenlignes med alkohol eller stoffer?
Der er få mennesker, der ikke kan lide pizza med forskellige fyld, hamburgere, pommes frites, sprød kylling og alt dette med en bid af Coca-Cola eller anden sød sodavand. Forskellige fødevaretilsætningsstoffer som smagsstoffer, sødestoffer og smagsforstærkere får folk til at købe flere og flere af disse produkter. Mononatriumglutamat er en af de hurtigt vanedannende smagsforstærkere. Dette skyldes det faktum, at fødevaretilsætningsstoffer stærkt irriterer smagsløgene, så almindelig hjemmelavet mad virker usmagelig og smagsfri efter at have besøgt en fastfoodcafé. Hvordan slippe af med afhængighed? Prøv at fjerne alle instantfødevarer så meget som muligt og udskift dem med din sædvanlige hjemmelavede mad. Smagsløg, forkælet af skadelige kemikalier, skal læres igen om smagen af suppe, kartoffelmos, grød og hjemmelavede salater, te og kompot i stedet for sød sodavand.
De er allerede blevet diskuteret lidt ovenfor. Søde drikkevarer med en overflod af bobler er blevet ægte venner i dagens ungdom. 2/3 af disse kulsyreholdige drikkevarer indeholder koffein, hvilket er flere gange højere end den tilladte daglige dosis. Ud over koffein tilsættes en kunstig sukkererstatning aspartam til kulsyreholdige drikkevarer, som umiddelbart efter forbrug forårsager en bølge af styrke og energi. Misbrug af kulsyreholdige drikkevarer kan udløse regelmæssig hovedpine, synsproblemer, fedme og hukommelseshæmmede. Naturlig juice, grøn te, kompot og mineralvand vil være et glimrende alternativ til sød sodavand.
Denne gruppe af skadelige produkter inkluderer hvidt brød, forskellige bagværk, blød hvede pasta, slik, kager og alt andet. Ved at spise sådanne fødevarer bidrager en person til en kraftig stigning i blodsukkerniveauet, hvilket også hurtigt falder. Et par timer efter en snack kan kroppen kræve endnu et lille stykke sødt. Forresten er afhængighed af sukker lig med stofmisbrug, og sukkermolekylet i dets struktur ligner et kokainmolekyle. Det er overhovedet ikke nødvendigt at opgive brød og andet slik, men det er meget ønskeligt at reducere mængden af forbrugt sukker for at forhindre vægtøgning og udvikling af diabetes mellitus.
Når der indtages chokolade, producerer den menneskelige krop hormonet for lykke - serotonin. Dens produktion er lettet af 3 stimulanser - sukker, theobromin og koffein. Kombinationen af sådanne ingredienser er virkelig i stand til at hæve humør, vitalitet og på samme tid et stort ønske om at afbryde et andet stykke - et andet.
Hårde oste indeholder 2 stoffer, der påvirker sundheden negativt: tryptophan, en aminosyre, der udløser produktionen af serotonin og kasein, som, når de nedbrydes, danner nogle vanedannende opiater. For at ost kun giver fordele for kroppen, er det værd at spise i små mængder, dvs. det daglige indtag bør ikke overstige 20-30 g. For at minimere skaden fra ost er det bedre at bruge det i kombination med andre ingredienser, for eksempel i en salat med grøntsager eller i en gryderet med pasta.
