Proteinrige fødevarer er en vigtig del af den menneskelige diæt. De tjener som en slags byggemateriale, som kroppen har brug for for at opbygge og udvikle muskelvæv.
Instruktioner
Trin 1
Aminosyre-mangel påvirker børns vækst og udvikling negativt. For mennesker med tung fysisk anstrengelse er regelmæssig indtagelse af proteiner også vigtig. Deres krævede mængde afhænger først og fremmest af organismens individuelle karakteristika, såsom vægt, højde, sundhedsstatus og fysisk aktivitet.
Trin 2
Æg indeholder meget protein. Desuden er det i æg, at det præsenteres i form af en ideel kombination af protein og æggeblomme i sig selv til assimilering, hvilket bidrager til dets mest komplette assimilering. At spise to æg giver dig 17 gram protein, hvilket er meget lettere at fordøje, hvis æggene er blødkogte.
Trin 3
Hytteost indeholder 14% protein. For at gøre det lettere at fordøje, bland hytteost med lidt kefir eller yoghurt, tilsæt lidt sukker. Ost indeholder ca. 30% protein. Men det er højt i kalorier, så hvis du ser på din figur, så prøv at spise den før træning, så du under træning forbrænder ekstra kalorier.
Trin 4
Fjerkrækød indeholder 15-20% protein, og dette protein er det mest komplette af alle. Desuden er det meget fordøjeligt. Det bedste kød anses for at være kylling og kalkun. Proteiner indeholdt i kyllingekød indeholder et optimalt sæt essentielle aminosyrer, sporstoffer og vitaminer.
Trin 5
Oksekød er rig på 25% protein. Den indeholder de mest essentielle proteiner med alle de aminosyrer, der er nødvendige for kroppen. Kalvekød absorberes lettere af kroppen og er sammen med oksekød rig på komplette proteiner af animalsk oprindelse. Kaninkød er et værdifuldt diætprodukt, der indeholder aminosyrer, jern, B-vitaminer, kalium, fosfor og magnesium. Lever er lig med oksekød med hensyn til mængden af protein, den indeholder, men meget mere overkommelig. Det er bedre at spise det stuvet eller i form af en paté.
Trin 6
Glem ikke alt om fisk og skaldyr. Et stort antal aminosyrer findes i tun, laks, torsk, makrel, ørred og sild. Derudover er muslinger og rejer, krabber og hummer rige på protein. Men det er bedre at nægte saltet og røget fisk. Konserveret fisk bør heller ikke bruges i vid udstrækning i kosten, fordi i løbet af deres forberedelse går de fleste af de værdifulde stoffer tabt.
Trin 7
Soja hører også til fødevarer med højt indhold af aminosyrer. Det er lig med 14%, og det er det højeste blandt produkter med planteproteiner. I vegetarisk køkken bruges det ofte som køderstatning. Linser indeholder 28 g aminosyrer og er også rige på B-vitaminer, som understøtter sundheden i nervesystemet og fordøjelsessystemet. Korn indeholder fra 10 til 12% protein. Det absorberes perfekt af kroppen, forbedrer fordøjelsesprocessen.
Trin 8
Brysselkål skiller sig også ud fra den samlede masse af grøntsager med et højt proteinindhold, det er lig med 9%. Frugter, der indeholder vegetabilsk protein, er normalt ret hårde. Disse inkluderer bananer, æbler, pærer samt mange eksotiske, for eksempel mango, kiwi, passionfrugt, litchi. Frugter med frø er også kendetegnet ved dets høje indhold. Disse kan være druer, blommer, kirsebær, ferskner og andre. Tørrede frugter, ledet af rosiner, hjælper også med at genopbygge kroppens aminosyreforsyning.
