For et godt helbred og normal funktion af kroppen skal en person spise fuldt og varieret. Det er meget vigtigt, at hans mad indeholder den optimale mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt vitaminer og mineraler. Men et overskud af enhver komponent, inklusive proteiner, kan være skadeligt.
Hvilke animalske produkter har lavt proteinindhold
Der er nogle sygdomme, der kræver begrænsning af proteinindtag. F.eks. Phenylketonuri, hvor aminosyren phenylalanin absorberes dårligt i kroppen. Derfor er det nyttigt at vide, hvilke fødevarer der har lavt proteinindhold.
Meget lidt protein findes i nogle fede fødevarer, såsom svinefedt, smør. Men der er et antal fedtfattige fødevarer, der også er fattige i protein. Disse er først og fremmest kefir, yoghurt, mælk, creme fraiche. Skummetmælk er så meget mere værdifuld, fordi dens proteiner (skønt de findes i små mængder) absorberes meget godt af kroppen med ca. 80-90%.
Fra fisk og skaldyr er der meget lidt protein i torskelever. Det er sandt, at dette produkt er ekstremt fedt og indeholder meget kalorier, så det bør kun indtages i små mængder, især for de mennesker, der er overvægtige.
Men kød, selv fedtet (for eksempel svinekød) og fisk indeholder meget protein. Derfor bør en person, der er tvunget til at følge en diæt med lavt proteinindhold, enten helt udelukke kød og fisk fra kosten eller minimere deres anvendelse.
Hvilke plantefødevarer har lavt proteinindhold
Listen over plantefødevarer, der er fattige i protein, er ret bred. Disse er først og fremmest brød (rug og hvede), perlebyg, ris, pasta lavet af hård hvedemel. Derudover en lille mængde protein i kartofler og mange andre typer grøntsager (i agurker, tomater, courgette, kål - især rosenkål og broccoli - asparges, gulerødder, rødbeder), greener - dild, persille, koriander, selleri. Der er meget få proteiner i vandmeloner. Mange frugter er også fattige i protein, især citrusfrugter - appelsiner, mandariner, grapefrugter. Men i bananer og avocadoer er der ret mange proteiner, så det er bedre ikke at spise dem.
Der er næsten ingen proteiner i tang. Dette produkt indeholder også meget af det vitale sporstof jod, så det anbefales at medtage tang i kosten.
I henhold til lægens recept (og også hvis økonomien tillader det), anbefales det at bruge specielt tilberedte fødevarer med lavt proteinindhold og medicinske proteinerstatninger.
Nogle mennesker rådes til at følge en diæt med lavt proteinindhold, som slet ikke er beregnet til at tabe sig, men at opretholde funktionen af visse organer, såsom nyrerne. Den behandlende læge kan ordinere en sådan diæt baseret på din krops egenskaber og resultaterne af undersøgelsen.
