Dragefrugt (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, dragon fruit) er en kaktusfrugt, der vokser i tropiske lande. Det har en meget delikat aroma og sød pulp som kiwi. Mange mennesker tøver med at prøve det bare fordi de ikke ved, hvordan man spiser det korrekt.
Er det nødvendigt
- - kniv
- - skeen;
- - skærebræt.
Instruktioner
Trin 1
Modning af dragefrugten er ikke den samme som for de frugter, vi er vant til. Farven på dens frugt er ikke et tegn på dens modenhed eller umodenhed. En gul pitaya kan være mere moden end en rødlig. Farven på nærliggende frugter er ikke af lille betydning. Moden pitaya-frugt har en rigere farve sammenlignet med sine "naboer". Gul vil være gylden og rød vil være lys rød.
Trin 2
Tag dragen frugt i dine hænder og klem forsigtigt. Hvis den er fast og sej, er frugten sandsynligvis stadig umoden, og hvis frugten er blød, er den klar til at spise. Klem ikke pitaya for tæt for at finde ud af, om du skal købe denne frugt eller ej, det kræver ikke en stor indsats. Undersøg frugten omhyggeligt, hvis den har rynker, skimmel eller pletter - det er tegn på overmoden eller alderdom.
Trin 3
Anbring pitaya i køleskabet i 3-4 timer inden brug. Tag derefter frugten ud, læg den på et skærebræt og skær den i to med en skarp kniv. Vær opmærksom på papirmassen. En rød frugt skal have hvidt eller lyserødt kød, mens en gul frugt kun skal have hvidt kød. Derudover har pitaya-kødet, uanset dets farve, små spiselige sorte frø.
Trin 4
Brug en skarp kniv til at skære torne fra frugtens skræl for at gøre det lettere at holde i dine hænder. Du kan spise det enten med en ske direkte fra halvdelene eller ved at skrælle det af som et æble. Dragefrugt er en fantastisk tilføjelse til frugtcocktails og sorbeter.
