Hakket kød er et produkt, der er en del af en lang række retter: dumplings, kålruller, koteletter, ruller, tærter … Mange moderne husmødre har ikke et spørgsmål om, hvad der kan laves af hakket kød, men mange er bekymrede for hvordan dette produkt skal opbevares korrekt.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har købt flere typer hakket kød, skal du opbevare dem i forskellige kopper og dække dem med plastfolie eller en plastikpose. Det er vigtigt at undgå kontakt med andre fødevarer og lugte. Frys ikke hakket kød igen, på grund af dette vil dets smag forværres meget. Opdel det derfor straks i de dele, du har brug for, for at undgå optøning og efterfølgende frysning.
Trin 2
Hakket køds holdbarhed afhænger af kølegraden, dvs. hakket kød, hvis opbevaringstemperatur er fra +2 til +6 grader, kan ikke opbevares i mere end 12 timer. Frosset ved en temperatur på - 12 grader kan opbevares i op til 30 dage. Hakket kød frosset ved en temperatur på - 18 grader kan opbevares i op til 3 måneder.
Trin 3
Hvis du har købt frosset hakket kød og optøet det, skal du bruge produktet helt. Åbn ikke hakket kød, der er pakket i en plastikbeholder, før du har brug for det.
Trin 4
Hvis du har købt kølet hakket kød og selv ønsker at fryse det, skal du gøre det med det samme, da kølet hakket kød har en meget kort holdbarhed. Og du ved ikke, hvor længe det var på tælleren i butikken før. Frys hakket kød i portioner, som du fuldt ud kan bruge, når du tilbereder en skål. Skriv pakkedato på hver pose for at hjælpe dig med at bestemme produktets friskhed og holdbarhed.
Trin 5
Hvis du vil tilberede en tallerken fra frosset hakket kød, skal du optø det på forhånd ca. en dag før tilberedningen. Derudover anbefales det at optø det hakede kød ved at placere det i køleskabet, hvilket ikke tillader bakterier at formere sig så hurtigt som det sker ved stuetemperatur. Og hakket kød bliver friskere og saftigere.
