Mange mennesker kan lide smagen af saltet fisk, men problemet er, at det simpelthen er umuligt at gætte graden af salt fisk, når de køber den. Nogle gange synes fisk, der er for salt, bare at være ubrugelige. Der er flere måder, du kan afhjælpe situationen på.
Er det nødvendigt
- - tom beholder
- - mælk, vand eller teblade.
Instruktioner
Trin 1
Inden fisken bliver mindre salt, skal den skylles for at fjerne overskydende salt fra huden. Hvis den er lille, såsom en brisling, kan den gennemblødes hel. Skær stor sild i portioner, så saltet efterlader fisken hurtigere og mere jævnt.
Trin 2
Læg den tilberedte fisk i en dyb skål. Tag regelmæssig mælk, hvis du lægger fisken i blød i den, bliver den mere øm og saftig, og hæld papirmassen over dem, så væsken helt dækker alle stykkerne. Hvis der ikke er mælk, kan du suge fisken i sort te eller almindeligt vand. Nogle husmødre bruger vegetabilsk olie til at forbedre smagen af let saltet fisk.
Trin 3
Læg opvasken sammen med fisken i køleskabet, hvis du lader den gennemblødt ved stuetemperatur, kan den simpelthen blive forringet. Opblødningstiden afhænger af fiskens saltholdighed. Hvis det ikke er for salt, er der nok til to eller tre timer til dette. I tilfælde af at smagen er for hård, anbefales det at lade den gennemblødte fisk være i køleskabet natten over.
Trin 4
Når den angivne tid er gået, skal du fjerne fisken fra væsken, hvori den blev gennemblødt, skylle den grundigt under rindende vand. Sammensætningen, hvor fisken er blevet gennemblødt, absorberer overskydende salt, hvorefter den bliver mindre salt.
