I dag er der et stort antal opskrifter på, hvordan man laver pandekager. Den mest populære påfyldning til pandekager er hakket kød. De viser sig at være både tilfredsstillende og velsmagende på samme tid. Lad os nu lære at tilberede denne skål.
Er det nødvendigt
- hakket svinekød og oksekød - 400 g;
- krydderier til kød eller peber - efter smag;
- solsikkeolie - 3 spsk;
- løg;
- æg - 2 stk;
- liter mælk;
- sukker - 2 spsk;
- mel;
- sodavand og salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld vegetabilsk olie i gryden, vent på, at den er opvarmet, og tilsæt hakket kød. Tilsæt løg, peber og salt, bland alt godt.
Trin 2
Steg den resulterende masse i 25 minutter. Ilden på komfuret skal indstilles til medium. Tilsæt greener i slutningen, rør, og du kan antage, at fyldet til hakkede pandekager er klar.
Trin 3
Forbered derefter pandekagerne. Hæld mælk i en gryde, opvarm over svag varme. Rør salt, sukker og æg i en skål. Tilsæt vegetabilsk olie til massen og bland igen. Hæld et glas varm mælk i en gryde. Tilsæt bagepulver, sigt mel gennem en sigte direkte i denne beholder og rør.
Trin 4
Tilsæt den resulterende blanding til den resterende mælk i en gryde og rør. Konsistensen af dejen skal være som lys fløde. Lad det hvile i 30 minutter og rør derefter igen.
Trin 5
Bag pandekagerne i en varm, olieret stegepande. Hæld dejen i gryden ved hjælp af en skovle, drej den, fordel den flydende masse over hele overfladen. Den ristede pandekage kan vendes sikkert til den anden side.
Trin 6
Når pandekagerne er klar og stablet, er det tid til at begynde at fylde. Sæt hakket kød, der er tilberedt tidligere, på halvdelen af pandekagen, og rul det forsigtigt op.
