Vegetabilske spyd er et godt alternativ for vegetarer. Grillede grøntsager kan være en god salat, et komplet måltid eller en sideskål til kød.
Er det nødvendigt
- - Courgette - 1 stk.
- - Pæreløg - 2-3 stk;
- - Champignons (friske) - 100 gram;
- - Salat peber - 1 stk;
- - Olivenolie - 2-3 spsk;
- - Citron - 1/2 stk.
- - Honning - 1 spsk;
- - Sojasovs - efter smag
- - Greens, krydderier - efter smag;
- - Sennep - 1 spsk;
- - Kartofler (kogt i "ensartet") - 4 stk.
- - Tomater - 2 stk.
- - Bulgarsk peber - 2 stk;
- - Adyghe-ost - 100 gram;
- - Ketchup - efter smag;
- - Salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Overvej muligheden for at grille kebab. Vask courgette, svampe, citron, peber, kartofler. Skræl løgene og skær dem i ringe. Skræl peber, skær i store stykker, skær courgette i skiver. Det vigtigste er ikke at male det, så grøntsagerne ikke brænder.
Trin 2
Kombiner olivenolie, urter, citronsaft, sennep, sojasovs og krydderier.
Trin 3
Tilsæt hakkede grøntsager til denne marinade og mariner i 2 timer.
Trin 4
Vi trækker grøntsager på spyd og griller. Ved stegning tilsættes den resterende marinade hvert par minutter.
Trin 5
Tilsæt saucer, urter og oliven til den færdige kebab, hvis det ønskes. Grøntsager passer godt til sprøde grillede brød.
Trin 6
Lad os nu se på, hvordan man laver en shish kebab fra grøntsager over ild. Tag grøntsager i lige store mængder og vask. Skær courgetter, ægplanter og tomater i skiver. Skær peber i firkanter med samme størrelse som resten af grøntsagerne. Skær også Adyghe-osten i firkanter, der er ca. 1 cm tykke. Skivede grøntsager og ost kan dryppes med olie lidt, så de ikke brænder under stegningen. Vi snor ægplanter, courgette, ost, tomater, peberfrugter på spyd efter tur i enhver rækkefølge. Og det er bedre at presse tomater og ost på begge sider med tættere grøntsager. Sæt med salt på hver side.
Trin 7
Placer spydene over kulene, men ikke meget lave, ellers spydes der. Du kan dryppe noget ketchup over dem. Steg i 40 minutter, vrid spydene med jævne mellemrum, så vegetabilske kebab er jævnt stegt. Kebaberne er færdige, når courgetterne og ægplanterne er møre.
