Hvis du oversætter ordet champignon fra fransk, får du bare en svamp. Mange mennesker elsker svampefade, men hvordan opbevares de korrekt? Fordelene, som dette produkt kan medføre, afhænger af dette!
Champignons kan opbevares på kort og lang sigt. For bedre at bevare svampens gavnlige egenskaber og ikke forringes uden frysning, skal du opbevare dem i en lukket beholder i køleskabets nederste hylde. Vask ikke svampe før opbevaring. Hvis du bruger en plastikpose i stedet for en særlig beholder, skal du sørge for at åbne den med jævne mellemrum, så frisk luft strømmer ind. Ellers vokser svampene mugne. Under sådanne forhold opbevares friske svampe ikke mere end syv dage.
Hvis svampene placeres åbne på en hvilken som helst hylde i køleskabet, vil de være sikre at spise inden for tre dage.
Alle ønsker, at der i slutningen af vinteren og det tidlige forår retter lavet af bær, frugt og svampe prydes på bordet. Frysning er en fantastisk måde at opbevare svampe på! Du kan fryse både halvfabrikata og friske svampe.
For at fryse friske svampe ordentligt skal du rengøre dem grundigt fra jordklumper, skylle og tørre. Skær derefter de store svampe i stykker. Opdel dem i plastikposer, bind dem tæt og frys dem hurtigt i fryseren.
Ved frysning af halvfabrikata steges svampe eller koges, lægges derefter på et bageplade i et lag og frosne. Når svampene er frosne, skal du overføre dem til en pose.
Bemærk, at svampe ikke kan fryses igen! Frosne svampe opbevares i seks måneder.
Selvfølgelig kan du bruge bejdsning med bejdsning som opbevaring af svampe, men alligevel er denne type konserves meget bedre for andre typer svampe. Vælg selv, hvordan du vil opbevare svampene, bare følg de enkle regler, så disse svampe altid vil glæde dig med deres smag!
