Dild har nyttige egenskaber, det bruges meget i madlavning og medicin. Der er flere måder at forberede dild på vinteren - du kan tørre den, fryse den og endda syle den.
Instruktioner
Trin 1
Tag frisk dild, skyl den med rindende vand, tør den med et håndklæde. Skær dild med en kniv og læg i små poser. Placer dem oven på hinanden og læg dem i fryseren. I denne form kan dild opbevares i op til 12 måneder.
Trin 2
Du kan tørre dildet. For at gøre dette skal du finhakke greenerne og sprede dem på en flad, tør overflade. Tør inden for 2 dage, fold derefter i en linnedpose eller glasburk og brug inden for 6 måneder.
Trin 3
Tag dild og skyl det under vand, læg det i glasbeholdere og drys med salt, du kan bruge et groft krydderi, lukke lågene og sætte det på et mørkt sted.
Trin 4
Den fortørrede dild kan konserveres selv i varmen. Læg den i en gryde, og luk låget tæt.
Trin 5
Tag dild og læg det i vand, fjern det og tør det med et håndklæde. Steriliser glasskrukker, læg urter der og tilsæt 2 spsk 5% eddike, 2 spsk, hæld kogt vand, køligt. Anbring et køligt, mørkt sted.
Trin 6
På samme måde kan du tilberede dild i olie, men i stedet for vand tilsættes olie i steriliserede beholdere og lukkes med jernlåg. Anbring et køligt, tørt sted.
Trin 7
Med tilsætning af dild tilberedes blandinger til krydderier af supper. Tag friske urter og skyl under vand. Tør det. Forbered 1 kg gulerødder, 1 kg tomat og 1 kg frisk løg, 300 g frisk dild og 300 g paprika. Læg grøntsager og urter i krukker, hæld 1 kg salt i og dæk med låg, opbevar et køligt tørt sted.
Trin 8
Skær dildgrønne i 4-6 cm stykker, skær gulerodsrødderne i stykker og bland med den resulterende dild. Bland grundigt med 1 kg salt og anbring i glasbeholdere med et volumen på mindst 50 g. Dæk med pergamentpapir, afkøles og opbevares i 6 måneder.
Trin 9
Prøv at dyrke dild på en vindueskarm i små potter. Tilsæt jord, plant frø, og læg den på den lysere side af vindueskarmen. Det er værd at vandre grønne dagligt, dyrke dild derhjemme, måske hele året rundt.
