Gunkans er for nylig begyndt at vises mere og oftere i menuerne i forskellige sushi-barer. Alle afviger fra hinanden primært i fyld. Hvilke af dem er de mest lækre og egnede til denne skål?
1. Fisk med flødeost.
En af de mest populære dya gunkan fyldninger er frisk, kogt, røget, saltet eller endda stegt fisk på en pude med ris og flødeost. Det er bedst at bruge frisk laks, skåret i små stykker og ost, som "kaymak", til madlavning.
Et lag ost placeres oven på risen og koges derefter ved hjælp af den valgte metode eller rå hakket fisk.
2. Rød kaviar, tobiko kaviar
Ofte koges gunkaner med kaviar. Det kan være rød, hindbær, grøn eller endda sort kaviar. De fleste af dem kan købes i temabutikker, der sælger alt til sushi og ruller.
Hvis der blev valgt rød kaviar til påfyldningen, kan du også tilføje lidt fløde og ostemasse mellem den og risen, hvis du ønsker det.
3. Stegt kylling og grønne løg
Stegt kylling og finhakket grønne løg passer meget interessant til ris og tang. For at forhindre, at fyldet bliver for tørt, skal det blandes med krydret sauce, som også kan laves derhjemme. Kyllingebryst er det bedste valg for gunkanerne. Det anbefales at slå kødet let inden stegning.
4. Kalmar med krydret japansk mayonnaise.
Det vigtigste i dette tilfælde er ikke at fordøje blæksprutterne, ellers kan de kun ødelægge skålen.
